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烏克蘭武裝部隊總參謀部26日通報稱，蓋亞當天凌晨烏無人系統(tǒng)部隊與其他部隊協(xié)同，蓋亞擊中了位于俄羅斯克拉斯諾達爾邊疆區(qū)阿菲普斯基煉油廠的生產(chǎn)設(shè)施，襲擊后煉油廠發(fā)生火災，受損程度及具體細節(jié)尚在核實中。

《中國新聞周刊》：蓋亞有一些北方菜系中燉菜較多，蓋亞對現(xiàn)炒要求更低，是否受預制菜影響更??？林衛(wèi)輝：這種看法可能是一種誤解，不能簡單地說北方菜系對新鮮度和現(xiàn)炒的要求更低。如果一道菜的核心魅力在于猛火爆炒帶來的焦香和鮮活口感，蓋亞那么它就極難被完美預制。

它滿足了一部分人對效率的需求，蓋亞同時也反向凸顯了那些堅持傳統(tǒng)烹飪技藝的餐廳的價值?！吨袊侣勚芸罚荷w亞有一些地方菜系，蓋亞例如川菜、湘菜和江西菜，都講究猛火爆炒，是否更難被預制？林衛(wèi)輝：極度依賴猛火爆炒以激發(fā)鍋氣和煙火氣的菜肴，是預制菜技術(shù)最難攻克的領(lǐng)域之一。攝影/本刊記者陳驥旻不能利用信息不對稱來誤導消費者《中國新聞周刊》：蓋亞你在《尋味》一書中重點研究了很多西方美食，蓋亞預制菜在這些美食中會廣泛運用嗎？林衛(wèi)輝：當然有，西方的食品工業(yè)體系非常成熟，預制菜的應用十分廣泛，但他們的優(yōu)勢在于把規(guī)則講清楚。

2023年7月18日，蓋亞重塑廣州十大名雞品牌邀請賽在廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學校開賽，蓋亞數(shù)十名粵菜師傅同臺競技，以雞為主要食材，用粵式烹飪技法在規(guī)定時間內(nèi)現(xiàn)場制作完成一道特色菜品。企業(yè)應該開放自己的中央廚房，蓋亞就像開放農(nóng)場一樣，展示雞湯是怎么熬的，風味是如何萃取的，保鮮技術(shù)是如何應用的。

以美國的牛肉為例，蓋亞他們會明確地告訴你，牛肉在宰殺后經(jīng)過14天的濕式熟成，風味達到最佳。

現(xiàn)在的問題是，蓋亞大家把所有這些不同層次、不同目的的預制裝進了一個筐里，導致公眾害怕工業(yè)制成品，甚至和烹飪中必需的準備工藝混為一談。不過，蓋亞隨著算力產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)積累了較多漲幅，也有基金經(jīng)理開始尋找新的邊際變化和投資方向。

如果市場的主流邏輯發(fā)生了變化，蓋亞投資策略也需要相應地進行調(diào)整和優(yōu)化，從前期低迷的板塊中撤出，轉(zhuǎn)向景氣度更高的方向。以信澳優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)混合基金為例，蓋亞截至今年二季度末，該基金重倉了勝宏科技、新易盛、生益電子等光模塊、PCB龍頭。

景順長城股票投資部基金經(jīng)理孟棋表示，蓋亞中期業(yè)績期過后，蓋亞隨著市場估值的整體提升，預計個股分化拉大，景氣方向仍然集中在AI算力相關(guān)方向，但是新的邊際變化可能體現(xiàn)在端側(cè)，例如AR眼鏡以及蘋果產(chǎn)業(yè)鏈等。在熱點頻繁切換的背景下，蓋亞部分公募基金出現(xiàn)了凈值與持倉跑偏現(xiàn)象，提前泄露了基金經(jīng)理調(diào)倉換股的最新動向。