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來源：海外財經(jīng)雜志9月26日下午4點，娃哈哈創(chuàng)始人宗氏家族的遺產(chǎn)糾紛案在香港再度進(jìn)行聆訊。

而中央廚房可以通過統(tǒng)一采購擺脫這種限制，人士讓全國消費者品嘗到特定地區(qū)的優(yōu)質(zhì)食材，理論上能極大地豐富人們的餐桌。當(dāng)越來越多的人習(xí)慣了這種標(biāo)準(zhǔn)化的味道，談抗他們對傳統(tǒng)地方菜系那種復(fù)雜、極致風(fēng)味的欣賞能力，可能會逐漸退化。

鐘淑如圖/受訪者提供預(yù)制菜的生產(chǎn)像個黑箱《中國新聞周刊》：戰(zhàn)｜專訪中國預(yù)制菜的本質(zhì)，戰(zhàn)｜專訪中國是否就是食品加工工業(yè)化？這是必然的發(fā)展趨勢嗎？美國和日本都是預(yù)制菜大國，中國是否也一定要走這種模式？鐘淑如：預(yù)制菜的本質(zhì)，是食品加工工業(yè)化發(fā)展的集中體現(xiàn)，我認(rèn)為，這是一個全球性的、不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢，這可以看作社會麥當(dāng)勞化進(jìn)程的一部分，即各行各業(yè)都會追求更高的效率。一方面，抗戰(zhàn)預(yù)制菜憑借其效率和成本優(yōu)勢，主導(dǎo)大眾餐飲市場，滿足人們?nèi)粘５墓δ苄跃筒托枨螅蔀樯钪械幕A(chǔ)設(shè)施。中央廚房模式之所以受到爭議，勝利深遠(yuǎn)是因為它所代表的工業(yè)化邏輯，與我們對中餐是一門手藝的傳統(tǒng)認(rèn)知，產(chǎn)生了根本性的沖突。

然而，具有際影在傳統(tǒng)小館，消費者可以跟老板商量調(diào)整菜品做法，這種互動在連鎖餐廳里是不可能實現(xiàn)的。關(guān)于如何建立標(biāo)準(zhǔn)，海外我無法提供技術(shù)性細(xì)節(jié)，這需要多領(lǐng)域?qū)＜夜餐贫ā?/p>

但中央廚房出現(xiàn)后，人士口味在生產(chǎn)線上被標(biāo)準(zhǔn)化，餐廳不再需要有經(jīng)驗的大師傅，轉(zhuǎn)而需要的是操作員。

這種平均主義的口味塑造，談抗對于像潮州菜、淮揚(yáng)菜這樣極度講究食材本味、刀工精細(xì)、火候微妙的菜系來說，是毀滅性的打擊。△以色列總理內(nèi)塔尼亞胡（資料圖）當(dāng)?shù)貢r間9月26日，戰(zhàn)｜專訪中國以色列總理內(nèi)塔尼亞胡在第80屆聯(lián)合國大會一般性辯論發(fā)表講話。

對于巴以沖突，抗戰(zhàn)內(nèi)塔尼亞胡稱，抗戰(zhàn)巴勒斯坦伊斯蘭抵抗運動（哈馬斯）殘余勢力仍駐留在加沙地帶，以色列在人質(zhì)獲釋、哈馬斯解除武裝前不會停止在加沙地帶的行動。內(nèi)塔尼亞胡表示，勝利深遠(yuǎn)以軍已摧毀伊朗的核計劃和彈道導(dǎo)彈計劃，并已摧毀了也門胡塞武裝的大部分進(jìn)攻能力，以色列不會允許伊朗恢復(fù)核能力

菲律賓目前的臺風(fēng)預(yù)警等級降至2號風(fēng)訊，具有際影首都大馬尼拉地區(qū)降至1號風(fēng)訊。總臺記者26日獲悉，海外菲律賓民防局的最新數(shù)據(jù)顯示，臺風(fēng)博羅依已經(jīng)造成菲律賓10人死亡，13人失蹤。