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多年運營下，幫助辛選供應鏈規(guī)模日漸龐大，但也面臨品控一致性和公眾信任的挑戰(zhàn)。

在菜市場，人們我們可以通過看、聞、摸等日常經(jīng)驗判斷食材品質(zhì)。以廣東飲食文化為例，記錄一條魚最好是游水活魚，現(xiàn)殺現(xiàn)烹，最大限度保留其本味和營養(yǎng)。

公眾也積累了豐富的消費經(jīng)驗來做出判斷，歷史其游戲規(guī)則相對明確。它的目標是大眾市場，地標為了照顧最廣泛的口味，它必須抹平棱角，尋求一個最大公約數(shù)的味道。當然，幫助我認為預制菜不會徹底取代現(xiàn)制菜，最終會形成一個共存但高度分化的市場格局。

這種由生產(chǎn)鏈條拉長所導致的不透明性，人們極大地加劇了公眾的不安全感。而中央廚房可以通過統(tǒng)一采購擺脫這種限制，記錄讓全國消費者品嘗到特定地區(qū)的優(yōu)質(zhì)食材，理論上能極大地豐富人們的餐桌。

當越來越多的人習慣了這種標準化的味道，歷史他們對傳統(tǒng)地方菜系那種復雜、極致風味的欣賞能力，可能會逐漸退化。

鐘淑如圖/受訪者提供預制菜的生產(chǎn)像個黑箱《中國新聞周刊》：地標預制菜的本質(zhì)，地標是否就是食品加工工業(yè)化？這是必然的發(fā)展趨勢嗎？美國和日本都是預制菜大國，中國是否也一定要走這種模式？鐘淑如：預制菜的本質(zhì)，是食品加工工業(yè)化發(fā)展的集中體現(xiàn)，我認為，這是一個全球性的、不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢，這可以看作社會麥當勞化進程的一部分，即各行各業(yè)都會追求更高的效率。據(jù)紅星新聞此前報道，幫助9月24日，超強臺風樺加沙襲擊珠海，全市啟動防臺Ⅰ級響應，斗門區(qū)部分地區(qū)出現(xiàn)內(nèi)澇，多路段積水。

9月25日，人們廣東珠海市公安局斗門分局發(fā)布警情通報：64歲男子臺風天駕車玩水造浪致多家店鋪損失，被行拘10日。據(jù)南方都市報消息，記錄有網(wǎng)友稱，越野車司機系珠海市綠田機械有限公司的老板李某某。

視頻顯示，歷史上述車輛在行駛時激起水浪，有路人驚呼海浪，隨后傳來玻璃破碎、砸落水中的聲音，有店鋪卷閘門也被水沖至變形。天眼查顯示，地標珠海市綠田機械有限公司成立于2003年8月16日，公司股東為李伯卿和馮長妹。