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她認(rèn)為，可憐中國消費(fèi)者權(quán)益意識進(jìn)入新階段，從單純關(guān)注食品安全轉(zhuǎn)向要求制度性透明。

這些年，馬駿他深切感受到預(yù)制菜正越來越多地出現(xiàn)在餐飲行業(yè)。以燉菜為例，爭神在餐廳里為了提高效率，一次性準(zhǔn)備一個(gè)星期的鮑魚或燉肉，從商業(yè)角度可以理解，但前提是必須讓顧客有知情權(quán)。

就拿冷凍西藍(lán)花的討論來說，顧視假如有科學(xué)數(shù)據(jù)證明其營養(yǎng)和安全都沒問題，顧視那為什么不能明明白白地告訴消費(fèi)者這是多久之前冷凍的？為什么要遮遮掩掩？這種不透明，才是導(dǎo)致公眾恐慌和不信任的根本原因?？觳褪降幕洸损^，清高氣深要求15分鐘內(nèi)上齊菜，吃完就走，這種模式不靠預(yù)制是無法實(shí)現(xiàn)的。作為美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》的美食顧問，可憐他被稱為行走的美食工具書。

《中國新聞周刊》：馬駿預(yù)制菜在中餐中，馬駿目前滲透率還不高，你認(rèn)為原因是什么？林衛(wèi)輝：我認(rèn)為，目前預(yù)制菜在中餐中的滲透率其實(shí)已經(jīng)很高了，尤其是在B端（餐飲企業(yè)端）。這個(gè)過程對火候、爭神時(shí)間、食材狀態(tài)的要求都極為苛刻，差之毫厘，謬以千里。

但絕不能隱瞞，顧視更不能欺騙，尤其是一些專家論證說預(yù)制菜比新鮮的更健康，這就是胡說八道。

C端（消費(fèi)者端）之所以表現(xiàn)出謹(jǐn)慎甚至反對的態(tài)度，清高氣深核心原因在于知情權(quán)沒有得到保障。產(chǎn)品詳情頁顯示，可憐這是一種深度觸覺壓力療法，通過科學(xué)配比250克重力珠，利用按壓包裹作用幫助更好地睡眠。

而一臺能夠被認(rèn)證為具備顯著助眠療效的儀器，馬駿需要通過擴(kuò)大使用者的樣本量以及臨床檢測數(shù)據(jù)來驗(yàn)證其指標(biāo)的有效性。圖/中新床上的奢侈品王辰買過最貴的枕頭，爭神是一個(gè)約1700元的泰國乳膠枕，在門店試睡了半小時(shí)覺得特別舒服，買到家里后，很快就失靈了。

在中國，顧視褪黑素被嚴(yán)格限定為保健食品，不可替代藥物治療失眠，且保健功能限定為改善睡眠。但他陷入了選擇焦慮，清高氣深市面上有試不完的枕頭，高度上有低枕、中枕和高枕。