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小米創(chuàng)辦人、最嚴(yán)條中國制造增速董事長兼CEO@雷軍在介紹小米高管時,名單沒有王騰。
以燉菜為例,德系在餐廳里為了提高效率,一次性準(zhǔn)備一個星期的鮑魚或燉肉,從商業(yè)角度可以理解,但前提是必須讓顧客有知情權(quán)。就拿冷凍西藍(lán)花的討論來說,工廠個關(guān)假如有科學(xué)數(shù)據(jù)證明其營養(yǎng)和安全都沒問題,工廠個關(guān)那為什么不能明明白白地告訴消費者這是多久之前冷凍的?為什么要遮遮掩掩?這種不透明,才是導(dǎo)致公眾恐慌和不信任的根本原因。
快餐式的粵菜館,上海要求15分鐘內(nèi)上齊菜,吃完就走,這種模式不靠預(yù)制是無法實現(xiàn)的。作為美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》的美食顧問,鍵詞他被稱為行走的美食工具書?!吨袊侣勚芸罚鹤顕?yán)條中國制造增速預(yù)制菜在中餐中,最嚴(yán)條中國制造增速目前滲透率還不高,你認(rèn)為原因是什么?林衛(wèi)輝:我認(rèn)為,目前預(yù)制菜在中餐中的滲透率其實已經(jīng)很高了,尤其是在B端(餐飲企業(yè)端)。
這個過程對火候、德系時間、食材狀態(tài)的要求都極為苛刻,差之毫厘,謬以千里。但絕不能隱瞞,工廠個關(guān)更不能欺騙,尤其是一些專家論證說預(yù)制菜比新鮮的更健康,這就是胡說八道。
C端(消費者端)之所以表現(xiàn)出謹(jǐn)慎甚至反對的態(tài)度,上海核心原因在于知情權(quán)沒有得到保障。
歐美消費者普遍能接受冷凍肉、鍵詞冷凍蔬菜,而我們的美食觀念深受農(nóng)耕文明影響,對新鮮有著根深蒂固的追求。關(guān)于美聯(lián)儲降息影響,最嚴(yán)條中國制造增速中國央行行長潘功勝近期表示,全球金融市場對美聯(lián)儲這次降息有充分預(yù)期,市場反應(yīng)相對平穩(wěn)。
過去,德系這些經(jīng)濟(jì)體的央行為了推進(jìn)前瞻性指引,德系往往會直接把量化的貨幣政策目標(biāo)進(jìn)行展示,其背后的涵義是只要數(shù)據(jù)達(dá)到目標(biāo),就會啟動政策變化,進(jìn)而與市場形成了政策轉(zhuǎn)變的規(guī)則約定。對于當(dāng)前中國加快建設(shè)全國統(tǒng)一大市場的過程中,工廠個關(guān)可能面臨的各種各樣的挑戰(zhàn)和堵點痛點,也可以考慮通過開放來解決。
比如,上海中國企業(yè)面向海外的投資推動人民幣走向國際市場,上海同時外資企業(yè)又通過和中國企業(yè)的服務(wù)貿(mào)易從而實現(xiàn)人民幣回流,再加上進(jìn)博會等渠道,進(jìn)一步打開中國市場,為部分外資提供進(jìn)入中國市場賺錢的機(jī)會。而相機(jī)抉擇的貨幣政策雖然前瞻性不如前一種模式,鍵詞但是這種做法對問題的處理往往比較及時有效。
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