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國(guó)際白銀有望劍指50美元/盎司的歷史高位,德轉(zhuǎn)而國(guó)內(nèi)白銀有望沖破11500元/千克至12000元/千克的區(qū)間。
關(guān)于如何建立標(biāo)準(zhǔn),列今萊奧列我無(wú)法提供技術(shù)性細(xì)節(jié),這需要多領(lǐng)域?qū)<夜餐贫?。但中央廚房出現(xiàn)后,最貴轉(zhuǎn)口味在生產(chǎn)線上被標(biāo)準(zhǔn)化,餐廳不再需要有經(jīng)驗(yàn)的大師傅,轉(zhuǎn)而需要的是操作員。
這種平均主義的口味塑造,榜馬對(duì)于像潮州菜、淮揚(yáng)菜這樣極度講究食材本味、刀工精細(xì)、火候微妙的菜系來(lái)說(shuō),是毀滅性的打擊。為了延長(zhǎng)保質(zhì)期和統(tǒng)一風(fēng)味,斯坦斯特預(yù)制菜肴往往會(huì)采用重油、重鹽、重糖的烹飪方式。一道好的中餐菜品,托諾是廚師運(yùn)用其對(duì)食材、火候、味道的綜合理解,進(jìn)行的一次即興創(chuàng)作,它是有靈魂的。
另一方面,居首堅(jiān)持傳統(tǒng)、居首講究技藝的現(xiàn)制菜,可能會(huì)逐漸退守到精品餐飲或特色餐飲的細(xì)分市場(chǎng),變得更像一種文化體驗(yàn)或社交方式,而非日常果腹的選擇?,F(xiàn)在的連鎖餐廳后廚人員,德轉(zhuǎn)不少人沒有烹飪經(jīng)驗(yàn),只需培訓(xùn)幾天,按照步驟重復(fù)操作即可。
未來(lái)發(fā)展的必然方向是行業(yè)集聚,列今萊奧列頭部企業(yè)為了降低成本、占據(jù)更大市場(chǎng)份額,會(huì)尋求擴(kuò)張,實(shí)現(xiàn)規(guī)?;瘮U(kuò)張最有效的方式就是標(biāo)準(zhǔn)化。
因此,最貴轉(zhuǎn)在相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范尚未健全的情況下,斷言預(yù)制菜比新鮮食材更有安全保障,我認(rèn)為是值得商榷的。在高端車型需求的推動(dòng)下,榜馬寧德時(shí)代圖林根工廠于2024年宣布實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。
相關(guān)新聞合作共贏,斯坦斯特會(huì)是寧德時(shí)代在歐洲的破局之路嗎?(觀察者網(wǎng))[文/觀察者網(wǎng)潘昱辰編輯/高莘]就在不久前的德國(guó)慕尼黑車展期間,斯坦斯特全球最大動(dòng)力電池制造商寧德時(shí)代面向歐洲市場(chǎng)推出了NP3.0技術(shù)平臺(tái)和首款搭載該技術(shù)的磷酸鐵鋰電池神行Pro。那么,托諾與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的合作,能夠讓寧德時(shí)代與歐洲實(shí)現(xiàn)共贏嗎?布局先行者事實(shí)上,寧德時(shí)代對(duì)歐洲的布局早在2014年就已開始。
而在其產(chǎn)能不斷爬坡的過(guò)程中,居首寧德時(shí)代就馬不停蹄地開始物色下一個(gè)生產(chǎn)基地。2018年7月,德轉(zhuǎn)總投資達(dá)18億歐元、規(guī)劃產(chǎn)能達(dá)14GWh的德國(guó)圖林根工廠奠基,標(biāo)志著寧德時(shí)代在歐洲的布局正式拉開序幕。
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