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需要強調(diào)的是，釀造我們始終根據(jù)國家安全需要和裝備技術(shù)發(fā)展，推進航母建設(shè)。
鐘淑如圖/受訪者提供預制菜的生產(chǎn)像個黑箱《中國新聞周刊》：物語預制菜的本質(zhì)，物語是否就是食品加工工業(yè)化？這是必然的發(fā)展趨勢嗎？美國和日本都是預制菜大國，中國是否也一定要走這種模式？鐘淑如：預制菜的本質(zhì)，是食品加工工業(yè)化發(fā)展的集中體現(xiàn)，我認為，這是一個全球性的、不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢，這可以看作社會麥當勞化進程的一部分，即各行各業(yè)都會追求更高的效率。一方面，釀造預制菜憑借其效率和成本優(yōu)勢，主導大眾餐飲市場，滿足人們?nèi)粘５墓δ苄跃筒托枨?，成為生活中的基礎(chǔ)設(shè)施。
中央廚房模式之所以受到爭議，物語是因為它所代表的工業(yè)化邏輯，與我們對中餐是一門手藝的傳統(tǒng)認知，產(chǎn)生了根本性的沖突。然而，釀造在傳統(tǒng)小館，消費者可以跟老板商量調(diào)整菜品做法，這種互動在連鎖餐廳里是不可能實現(xiàn)的。關(guān)于如何建立標準，物語我無法提供技術(shù)性細節(jié)，這需要多領(lǐng)域?qū)＜夜餐贫ā?/p>
但中央廚房出現(xiàn)后，釀造口味在生產(chǎn)線上被標準化，餐廳不再需要有經(jīng)驗的大師傅，轉(zhuǎn)而需要的是操作員。這種平均主義的口味塑造，物語對于像潮州菜、淮揚菜這樣極度講究食材本味、刀工精細、火候微妙的菜系來說，是毀滅性的打擊。
為了延長保質(zhì)期和統(tǒng)一風味，釀造預制菜肴往往會采用重油、重鹽、重糖的烹飪方式。
一道好的中餐菜品，物語是廚師運用其對食材、火候、味道的綜合理解，進行的一次即興創(chuàng)作，它是有靈魂的。（央視記者徐德智）相關(guān)報道：釀造以色列總理聯(lián)大演講時多國代表離場（央視）△當?shù)貢r間9月26日上午，釀造以色列總理內(nèi)塔尼亞胡在第80屆聯(lián)合國大會一般性辯論發(fā)言當?shù)貢r間9月26日上午，以色列總理內(nèi)塔尼亞胡在第80屆聯(lián)合國大會一般性辯論發(fā)言。
在他登上聯(lián)大演講臺時，物語臺下多國代表紛紛離場，以示對以色列持續(xù)加沙軍事行動造成人道主義災難的抗議△以色列總理內(nèi)塔尼亞胡（資料圖）當?shù)貢r間9月26日，釀造以色列總理內(nèi)塔尼亞胡在第80屆聯(lián)合國大會一般性辯論發(fā)表講話。
對于巴以沖突，物語內(nèi)塔尼亞胡稱，物語巴勒斯坦伊斯蘭抵抗運動（哈馬斯）殘余勢力仍駐留在加沙地帶，以色列在人質(zhì)獲釋、哈馬斯解除武裝前不會停止在加沙地帶的行動。內(nèi)塔尼亞胡表示，釀造以軍已摧毀伊朗的核計劃和彈道導彈計劃，并已摧毀了也門胡塞武裝的大部分進攻能力，以色列不會允許伊朗恢復核能力
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