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據(jù)稱，廢品委內(nèi)瑞拉馬杜羅于9月5日曾致信特朗普，希望美國不要針對委內(nèi)瑞拉動兵。

從調(diào)整菜品制作方式以及拿掉上菜沙漏這一點(diǎn)上看，大亨西貝似乎正在重新定位自己。截至9月25日，廢品這家店完成了其中3項(xiàng)整改，廢品分別涉及大豆油、燕麥小米粥、羊肉串，另外6項(xiàng)將于27日完成，目前相應(yīng)的食材調(diào)整和員工培訓(xùn)都已經(jīng)完成了。

不同于快餐和高端餐飲，大亨它們往往有一個(gè)足夠長的長板就足夠了，而手握百元預(yù)算的消費(fèi)者，要求則要復(fù)雜得多。眼看進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，廢品那么西貝到底改得怎么樣了？10月1日前完成調(diào)整9月25日下午5點(diǎn)，西貝北京五棵松萬達(dá)店開始上人了。按照每天賣300串計(jì)算，大亨如果一個(gè)小時(shí)串80串的話，再加上切和腌這兩個(gè)環(huán)節(jié)，至少需要6個(gè)小時(shí)，幾乎等于多出一個(gè)人的工作量。

過去西貝更看重效率和品控，廢品但忽略了消費(fèi)者對新鮮和現(xiàn)制的在乎。根據(jù)大眾點(diǎn)評App，大亨西貝的客單價(jià)在80—100元，這可能是整個(gè)餐飲業(yè)競爭最激烈的價(jià)格帶。

復(fù)盤這次風(fēng)波，廢品從根本上看，不透明才是引發(fā)此次輿情的關(guān)鍵。

9月15日，大亨西貝發(fā)布致歉信并公布整改措施：1、西貝所有使用大豆油烹調(diào)的菜品，調(diào)整為使用非轉(zhuǎn)基因大豆油。2023年12月15日，廢品首屆福建省水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨2023年福州佛跳墻文化節(jié)在福州市馬尾區(qū)舉行，現(xiàn)場的佛跳墻模型吸引參觀者。

問題的關(guān)鍵不在于它是預(yù)制還是新鮮，大亨而在于整個(gè)管理體系的成熟度和透明度。這意味著中國的餐飲連鎖化至少還有翻倍的增長空間，廢品而支撐這種擴(kuò)張的核心，正是以預(yù)制菜和中央廚房為代表的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。

她認(rèn)為，大亨中國消費(fèi)者權(quán)益意識進(jìn)入新階段，從單純關(guān)注食品安全轉(zhuǎn)向要求制度性透明。圖/中新最終會共存但高度分化《中國新聞周刊》：廢品你認(rèn)為公眾的擔(dān)憂源于何處？餐飲企業(yè)應(yīng)如何重建信任？鐘淑如：廢品公眾的擔(dān)憂，核心源于知情權(quán)和定價(jià)權(quán)。