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發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國新聞周刊》雜志雜志標題：娜扎年林衛(wèi)輝：娜扎年想要用預制菜來蒙混過關，越來越難記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運營編輯：馬曉軼。猛火爆炒的過程，被黑不僅僅是加熱，更是一個在高溫下發(fā)生美拉德反應和焦糖化反應，瞬時產(chǎn)生復雜香氣和獨特口感的過程。

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