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這相當(dāng)于近7萬臺(tái)空調(diào)同時(shí)以最大功率運(yùn)行，涼風(fēng)但這個(gè)能量只持續(xù)2—3秒，瞬間釋放、瞬間平靜。

一方面，起天預(yù)制菜憑借其效率和成本優(yōu)勢(shì)，主導(dǎo)大眾餐飲市場(chǎng)，滿足人們?nèi)粘５墓δ苄跃筒托枨?，成為生活中的基礎(chǔ)設(shè)施。中央廚房模式之所以受到爭(zhēng)議，涼風(fēng)是因?yàn)樗淼墓I(yè)化邏輯，與我們對(duì)中餐是一門手藝的傳統(tǒng)認(rèn)知，產(chǎn)生了根本性的沖突。

然而，起天在傳統(tǒng)小館，消費(fèi)者可以跟老板商量調(diào)整菜品做法，這種互動(dòng)在連鎖餐廳里是不可能實(shí)現(xiàn)的。關(guān)于如何建立標(biāo)準(zhǔn)，涼風(fēng)我無法提供技術(shù)性細(xì)節(jié)，這需要多領(lǐng)域?qū)＜夜餐贫?。但中央廚房出現(xiàn)后，起天口味在生產(chǎn)線上被標(biāo)準(zhǔn)化，餐廳不再需要有經(jīng)驗(yàn)的大師傅，轉(zhuǎn)而需要的是操作員。

這種平均主義的口味塑造，涼風(fēng)對(duì)于像潮州菜、淮揚(yáng)菜這樣極度講究食材本味、刀工精細(xì)、火候微妙的菜系來說，是毀滅性的打擊。為了延長(zhǎng)保質(zhì)期和統(tǒng)一風(fēng)味，起天預(yù)制菜肴往往會(huì)采用重油、重鹽、重糖的烹飪方式。

一道好的中餐菜品，涼風(fēng)是廚師運(yùn)用其對(duì)食材、火候、味道的綜合理解，進(jìn)行的一次即興創(chuàng)作，它是有靈魂的。

另一方面，起天堅(jiān)持傳統(tǒng)、起天講究技藝的現(xiàn)制菜，可能會(huì)逐漸退守到精品餐飲或特色餐飲的細(xì)分市場(chǎng)，變得更像一種文化體驗(yàn)或社交方式，而非日常果腹的選擇。這表明白銀的價(jià)格被明顯低估，涼風(fēng)吸引資金持續(xù)流入，今年6月初，受益于金銀比修復(fù)需求，白銀啟動(dòng)一輪強(qiáng)勢(shì)補(bǔ)漲。

今年以來，起天黃金價(jià)格持續(xù)創(chuàng)下歷史新高，起天白銀的價(jià)格也在持續(xù)上漲，目前白銀價(jià)格的上漲情況如何？漲價(jià)原因是什么？將對(duì)哪些行業(yè)產(chǎn)生直接影響？未來銀價(jià)走勢(shì)如何？一起來看本期快問快答↓Q目前白銀價(jià)格的上漲情況如何？A:今年以來白銀價(jià)格一直處于上行區(qū)間。今年以來全球貿(mào)易政策不確定性和地緣政治局勢(shì)緊張推升了避險(xiǎn)情緒，涼風(fēng)驅(qū)動(dòng)黃金價(jià)格大幅走強(qiáng)，從而帶動(dòng)白銀價(jià)格穩(wěn)步上漲。

倫敦現(xiàn)貨白銀價(jià)格突破42美元每盎司關(guān)口，起天創(chuàng)下14年以來的新高，今年累計(jì)漲幅已經(jīng)超過40％。根據(jù)世界白銀協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，涼風(fēng)2024年白銀下游需求中，工業(yè)、珠寶首飾、投資分別占比58％、18％、16％，其中屬于工業(yè)的光伏領(lǐng)域占比17％。