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9月25日晚間，豪華小米17正式發(fā)布，售價(jià)4499元起，全球首發(fā)第五代驍龍8至尊版，采用第三代3nm制程工藝，搭載7000mAh小米金沙江電池
《中國新聞周刊》：豪華你支持發(fā)展預(yù)制菜嗎？作為消費(fèi)者，你是否能接受預(yù)制菜？林衛(wèi)輝：我當(dāng)然支持發(fā)展預(yù)制菜。這也從一個(gè)側(cè)面說明，豪華傳統(tǒng)的中餐正在通過工業(yè)化和科學(xué)化的路徑尋求新的發(fā)展可能。
一方面，豪華由于用工成本和租金成本的不斷攀升，許多面向大眾、追求效率的餐廳，不得不更多地采用預(yù)制或半預(yù)制的出品方式。《中國新聞周刊》：豪華在你看來，豪華預(yù)制菜應(yīng)如何提升中國消費(fèi)者的價(jià)值認(rèn)同？林衛(wèi)輝：預(yù)制菜要提升價(jià)值認(rèn)同，首要任務(wù)，也是最根本的一步，就是保障消費(fèi)者的知情權(quán)，必須精準(zhǔn)、坦誠地告知消費(fèi)者產(chǎn)品的預(yù)制程度、優(yōu)勢和可能的不足。當(dāng)這些信息都公開透明地告知消費(fèi)者后，豪華大家就能夠理解并接受。
目前的預(yù)制技術(shù)，豪華無論是在風(fēng)味還原還是在口感保持上，都很難復(fù)制這種即時(shí)性和復(fù)雜性。有一些食材經(jīng)過適當(dāng)?shù)念A(yù)制處理（如熟成），豪華風(fēng)味確實(shí)會更好，但這需要建立在科學(xué)解釋和坦誠溝通的基礎(chǔ)上，而不是利用信息不對稱來誤導(dǎo)消費(fèi)者。
如果它的風(fēng)味主要來自長時(shí)間的燉煮和調(diào)味料的融合，豪華那么它被預(yù)制的可能性就相對更高。
發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國新聞周刊》雜志雜志標(biāo)題：豪華林衛(wèi)輝：豪華想要用預(yù)制菜來蒙混過關(guān)，越來越難記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運(yùn)營編輯：馬曉軼。豪華來源：荊楚網(wǎng)（湖北日報(bào)網(wǎng)）主創(chuàng)：王焱堯王舒嫻金康詹薔李硯青統(tǒng)籌：柳勝趙鋼陳俊旺祝建松謝頤伍佳佳
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