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如此又是半年多，剩喜藍(lán)戰(zhàn)非在當(dāng)?shù)刈龅皆氯脒^萬的收入，但還是買不起房子買不起車，于是只身前往湖南長(zhǎng)沙發(fā)展。
在異國(guó)他鄉(xiāng)，燃犀她經(jīng)常要一周逛幾次超市，買食材做飯，但她發(fā)現(xiàn)美國(guó)沒有菜市場(chǎng)，無比懷念中國(guó)的買菜體驗(yàn)。當(dāng)年輕一代從小成長(zhǎng)在標(biāo)準(zhǔn)化連鎖餐廳的環(huán)境中，駭浪他們對(duì)于好吃的定義會(huì)發(fā)生根本性的改變，駭浪可能會(huì)逐漸失去對(duì)食材本味、對(duì)精妙烹飪技藝的欣賞能力。
《中國(guó)新聞周刊》：剩喜預(yù)制菜供應(yīng)鏈越長(zhǎng)，科技與狠活介入越大。相比之下，燃犀預(yù)制菜是一個(gè)全新的行業(yè)，正處于高速增長(zhǎng)、可能蘊(yùn)含暴利的階段。她將預(yù)制菜現(xiàn)象置于中國(guó)飲食文化變遷的宏觀框架下考察，駭浪分析工業(yè)化食品與傳統(tǒng)飲食價(jià)值觀的沖突。
雖然合規(guī)的添加劑是安全的，剩喜但無法保證生產(chǎn)過程中是否存在過量使用的情況。這種由人的技藝所帶來的豐富性、燃犀變化性和情感溫度，是標(biāo)準(zhǔn)化的料理包永遠(yuǎn)無法給予的。
這種對(duì)過程的失控感和未知感，駭浪是消費(fèi)者普遍感到擔(dān)憂和排斥的文化心理根源。
大家普遍感到，剩喜自己被剝奪了知道吃的是什么的權(quán)利，并為工業(yè)化食品支付了過高的價(jià)格，有很強(qiáng)烈的被欺騙感我們必須先把不同的烹飪形式，燃犀乃至背后不同的價(jià)值觀理清楚，否則討論就無法進(jìn)行。
任何能夠滿足不同消費(fèi)層次需求且對(duì)社會(huì)無害的事物，駭浪都應(yīng)該得到支持。預(yù)制菜對(duì)粵菜的影響是什么？林衛(wèi)輝：剩喜粵菜確實(shí)是受預(yù)制菜沖擊和影響較大的菜系之一，因?yàn)樗鼘?duì)食材的生猛和原味有著極致的追求。
我們真正要反對(duì)的，燃犀不是預(yù)制菜這種形式本身，而是商業(yè)上的欺詐和隱瞞。新疆的大盤雞，駭浪大家也希望是熱氣騰騰、現(xiàn)場(chǎng)烹制的，而不是簡(jiǎn)單拆袋加熱后端上來的，這兩種風(fēng)味完全是兩回事。
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