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從大專院校打工到踩中游戲直播風(fēng)口，辯論完成財(cái)富積累，再到脫離游戲圈層轉(zhuǎn)型旅游博主，藍(lán)戰(zhàn)非在直播中總結(jié)我的成功是運(yùn)氣使然。
三是真正的明廚亮灶，才動(dòng)展示真實(shí)的烹飪過程，依然是有效的，前提是后廚確實(shí)在烹飪而非復(fù)熱。在行業(yè)發(fā)展初期，畫中外部的監(jiān)管體系、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)乃至從業(yè)者的職業(yè)操守能否跟上其擴(kuò)張的速度，是要打一個(gè)問號(hào)的。
隨著連鎖餐飲憑借資本和效率優(yōu)勢(shì)不斷擴(kuò)張，朋友它們擠壓的是傳統(tǒng)小餐館的生存空間，實(shí)際上是在用工業(yè)化的味覺標(biāo)準(zhǔn)，取代多樣化的地方味覺傳統(tǒng)。也就是說，辯論從食材采購、加工烹飪，到添加劑使用，再到包裝、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)和最終銷售環(huán)節(jié)，每一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)都應(yīng)該有明確、可執(zhí)行、可追溯的標(biāo)準(zhǔn)。在中山大學(xué)旅游學(xué)院擔(dān)任副教授后，才動(dòng)鐘淑如長期從事菜市場(chǎng)文化與可持續(xù)食物體系研究，才動(dòng)在她看來，西貝事件是預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展中，與公眾認(rèn)知產(chǎn)生激烈沖突的標(biāo)志性事件，她稱之為一次文化應(yīng)激。
《中國新聞周刊》：畫中預(yù)制化是否必然導(dǎo)致鍋氣消失？是否會(huì)威脅到如潮州菜、淮揚(yáng)菜等地方菜系的傳統(tǒng)技藝？鐘淑如：是的，威脅非常大。對(duì)于消費(fèi)者而言，朋友這個(gè)拉長的鏈條就像一個(gè)黑箱，不清楚食材來源和初始品質(zhì)，不清楚加工過程中添加了什么。
這些菜系的靈魂在于因時(shí)制宜、辯論因材施藝的烹飪智慧，依賴廚師的即時(shí)判斷和精妙處理，是標(biāo)準(zhǔn)化料理包無法復(fù)制的。
才動(dòng)發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國新聞周刊》雜志雜志標(biāo)題：鐘淑如：預(yù)制菜正在顛覆傳統(tǒng)中餐記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運(yùn)營編輯：肖冉。畫面顯示，畫中在彈射起飛前，福建艦甲板上各位置調(diào)度人員緊張有序地工作。
飛機(jī)著艦后，朋友將飛機(jī)牽引至加油站加油、至掛彈點(diǎn)重新掛彈，準(zhǔn)備下一次起飛。9月25日的國防部例行記者會(huì)上，辯論國防部新聞發(fā)言人張曉剛大?；貞?yīng)了福建艦交接入列的問題。
他說，才動(dòng)坐在小車上的人是飛機(jī)牽引車駕駛員，負(fù)責(zé)將固定翼艦載機(jī)從機(jī)庫中牽引到升降機(jī)上，從升降機(jī)上將飛機(jī)牽引至起飛點(diǎn)準(zhǔn)備起飛。實(shí)際上，畫中艦載機(jī)起降是一個(gè)工序繁多、精密復(fù)雜的過程，需要眾多飛行保障人員共同完成，牽引車駕駛員只是其中一員。
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