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問題的關(guān)鍵不在于它是預(yù)制還是新鮮,周年而在于整個管理體系的成熟度和透明度。
這意味著中國的餐飲連鎖化至少還有翻倍的增長空間,用拖幅而支撐這種擴張的核心,正是以預(yù)制菜和中央廚房為代表的標準化生產(chǎn)模式。戴眼罩是為了睡覺,拉機誰會在睡覺中途刻意摘?楊靜不能理解。
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