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9月26日,知名主人香港高等法院在官網(wǎng)公布相關(guān)文件,法院裁定駁回以宗馥莉為代表的被告人在傳票中提出的上訴許可申請。娃哈哈集團方面曾回復媒體《財經(jīng)》稱,鬼屋宗慶后直接持有的29.4%股權(quán)由遺囑公證證明,確由宗馥莉100%繼承,并且已經(jīng)完成了工商變更登記。
被告宗馥莉方一方面不認可手寫指示的有效性,溫徹溫每個賬戶7億美元只是理想目標。被告于2025年8月15日申請上訴許可,背后原告于2025年9月1日提交反對書面陳詞,隨后被告于2025年9月8日提交答辯書《中國新聞周刊》:世界斯特莎拉有一些北方菜系中燉菜較多,世界斯特莎拉對現(xiàn)炒要求更低,是否受預制菜影響更???林衛(wèi)輝:這種看法可能是一種誤解,不能簡單地說北方菜系對新鮮度和現(xiàn)炒的要求更低。
如果一道菜的核心魅力在于猛火爆炒帶來的焦香和鮮活口感,知名主人那么它就極難被完美預制。它滿足了一部分人對效率的需求,鬼屋同時也反向凸顯了那些堅持傳統(tǒng)烹飪技藝的餐廳的價值。
《中國新聞周刊》:溫徹溫有一些地方菜系,溫徹溫例如川菜、湘菜和江西菜,都講究猛火爆炒,是否更難被預制?林衛(wèi)輝:極度依賴猛火爆炒以激發(fā)鍋氣和煙火氣的菜肴,是預制菜技術(shù)最難攻克的領(lǐng)域之一。
攝影/本刊記者陳驥旻不能利用信息不對稱來誤導消費者《中國新聞周刊》:背后你在《尋味》一書中重點研究了很多西方美食,背后預制菜在這些美食中會廣泛運用嗎?林衛(wèi)輝:當然有,西方的食品工業(yè)體系非常成熟,預制菜的應用十分廣泛,但他們的優(yōu)勢在于把規(guī)則講清楚。來源:世界斯特莎拉中國新聞周刊作為人類學博士,鐘淑如曾在美國生活學習多年。
預制菜的供應鏈就一定更嚴格、知名主人品質(zhì)更有保證這種觀點,在目前階段,可能是一種過于理想化的判斷。二是企業(yè)需要提供真正的透明度,鬼屋包括食材的可溯源性,如果你能清楚地告訴消費者食材來源,并且有據(jù)可查,這比任何宣傳都更有力。
《中國新聞周刊》:溫徹溫在你看來,中國消費者為何更排斥預制菜?鐘淑如:消費者對預制菜的排斥,本質(zhì)上是一個文化問題。一是餐廳的東西必須好吃,背后這是最樸素,也是最直接的評判標準。
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