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攝影/本刊記者陳驥旻不能利用信息不對稱來誤導(dǎo)消費者《中國新聞周刊》：周選最新你在《尋味》一書中重點研究了很多西方美食，周選最新預(yù)制菜在這些美食中會廣泛運用嗎？林衛(wèi)輝：當(dāng)然有，西方的食品工業(yè)體系非常成熟，預(yù)制菜的應(yīng)用十分廣泛，但他們的優(yōu)勢在于把規(guī)則講清楚。2023年7月18日，鮮照重塑廣州十大名雞品牌邀請賽在廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校開賽，鮮照數(shù)十名粵菜師傅同臺競技，以雞為主要食材，用粵式烹飪技法在規(guī)定時間內(nèi)現(xiàn)場制作完成一道特色菜品。