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正因?yàn)榕e辦體育賽事能產(chǎn)生巨大的引流效應(yīng)，幸運(yùn)9選進(jìn)而促進(jìn)文旅和消費(fèi)，所以蘇超爆火后，贛超閩超粵超等緊隨其后，試圖復(fù)制蘇超的成功。
快餐式的粵菜館，幸運(yùn)9選要求15分鐘內(nèi)上齊菜，吃完就走，這種模式不靠預(yù)制是無法實(shí)現(xiàn)的。作為美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》的美食顧問，幸運(yùn)9選他被稱為行走的美食工具書。
《中國新聞周刊》：幸運(yùn)9選預(yù)制菜在中餐中，幸運(yùn)9選目前滲透率還不高，你認(rèn)為原因是什么？林衛(wèi)輝：我認(rèn)為，目前預(yù)制菜在中餐中的滲透率其實(shí)已經(jīng)很高了，尤其是在B端（餐飲企業(yè)端）。這個(gè)過程對火候、幸運(yùn)9選時(shí)間、食材狀態(tài)的要求都極為苛刻，差之毫厘，謬以千里。但絕不能隱瞞，幸運(yùn)9選更不能欺騙，尤其是一些專家論證說預(yù)制菜比新鮮的更健康，這就是胡說八道。
C端（消費(fèi)者端）之所以表現(xiàn)出謹(jǐn)慎甚至反對的態(tài)度，幸運(yùn)9選核心原因在于知情權(quán)沒有得到保障。歐美消費(fèi)者普遍能接受冷凍肉、幸運(yùn)9選冷凍蔬菜，而我們的美食觀念深受農(nóng)耕文明影響，對新鮮有著根深蒂固的追求。
實(shí)際上，幸運(yùn)9選影響消費(fèi)者接受預(yù)制菜程度的，更多是經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和美食鑒賞能力的差異。
因?yàn)橹胁偷膶徝朗枪餐ǖ?，幸運(yùn)9選幾乎所有菜系都對鍋氣煙火氣和風(fēng)味有很高的要求，而這些恰恰是目前預(yù)制菜難以滿足的。當(dāng)年我遇到的困難有多大，幸運(yùn)9選這個(gè)學(xué)校從零做起，首年什么都沒有的情況下，我就在全國招了450名學(xué)生。
我認(rèn)為學(xué)?，F(xiàn)在的領(lǐng)導(dǎo)者，幸運(yùn)9選做出這樣的一個(gè)決策，是對學(xué)校的發(fā)展是有很大的推動力的。職業(yè)就是要培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，幸運(yùn)9選操作能力不是上層設(shè)計(jì)的一種，幸運(yùn)9選把這個(gè)學(xué)生完全培養(yǎng)成畫圖紙的，我們培養(yǎng)的學(xué)生，應(yīng)該是看圖紙的，還能拿過來就做。
今天遷過來德慶辦這樣一所學(xué)院，幸運(yùn)9選從這幾年來就發(fā)展成今天這樣的一個(gè)速度，幸運(yùn)9選這是前所未有的，這所學(xué)院已經(jīng)走向了完全的穩(wěn)定，完全是一種正常學(xué)院的發(fā)展前景。大家知道劉備靠什么呢？劉備有寬闊的胸懷，幸運(yùn)9選所以我勸同學(xué)們讀《三國演義》的時(shí)候，一邊肯定劉備的成就，一邊又要很好地研究劉備的失敗。
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