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不僅僅是湘菜或江西菜，尋龍?zhí)綄殠缀跛兄惺讲讼道锒加袑?duì)這種烹飪方式的追求。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，尋龍?zhí)綄氃隗H肉緊缺，驢肉價(jià)格迅猛上漲的情況下，那些單價(jià)極低并被店家承諾為真驢肉的肉就很可疑了。不僅如此，尋龍?zhí)綄氿B(yǎng)驢還受到了價(jià)格波動(dòng)的影響，尋龍?zhí)綄毐热缥覈?guó)曾在2015年至2016年大量從國(guó)外進(jìn)口驢皮，這讓驢皮的價(jià)格從此前的80元一斤直接降至20元一斤，這樣的大幅波動(dòng)，也讓飼養(yǎng)者對(duì)養(yǎng)驢這件事望而卻步。
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