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按照每天賣(mài)300串計(jì)算，奧納如果一個(gè)小時(shí)串80串的話，再加上切和腌這兩個(gè)環(huán)節(jié)，至少需要6個(gè)小時(shí)，幾乎等于多出一個(gè)人的工作量。
也就是說(shuō)，納首從食材采購(gòu)、加工烹飪，到添加劑使用，再到包裝、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和最終銷售環(huán)節(jié)，每一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)都應(yīng)該有明確、可執(zhí)行、可追溯的標(biāo)準(zhǔn)。在中山大學(xué)旅游學(xué)院擔(dān)任副教授后，秀集下鐘淑如長(zhǎng)期從事菜市場(chǎng)文化與可持續(xù)食物體系研究，秀集下在她看來(lái)，西貝事件是預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展中，與公眾認(rèn)知產(chǎn)生激烈沖突的標(biāo)志性事件，她稱之為一次文化應(yīng)激。
《中國(guó)新聞周刊》：錦8救擋預(yù)制化是否必然導(dǎo)致鍋氣消失？是否會(huì)威脅到如潮州菜、淮揚(yáng)菜等地方菜系的傳統(tǒng)技藝？鐘淑如：是的，威脅非常大。對(duì)于消費(fèi)者而言，次撲場(chǎng)最這個(gè)拉長(zhǎng)的鏈條就像一個(gè)黑箱，不清楚食材來(lái)源和初始品質(zhì)，不清楚加工過(guò)程中添加了什么。這些菜系的靈魂在于因時(shí)制宜、個(gè)預(yù)高因材施藝的烹飪智慧，依賴廚師的即時(shí)判斷和精妙處理，是標(biāo)準(zhǔn)化料理包無(wú)法復(fù)制的。
期失球發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國(guó)新聞周刊》雜志雜志標(biāo)題：鐘淑如：預(yù)制菜正在顛覆傳統(tǒng)中餐記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運(yùn)營(yíng)編輯：肖冉?！吨袊?guó)新聞周刊》：獲全也有很多人認(rèn)為，預(yù)制菜食材有更嚴(yán)格的供應(yīng)鏈，在食材品質(zhì)、安全上更有保證，你怎么看？鐘淑如：這種說(shuō)法需要辯證地看。
在異國(guó)他鄉(xiāng)，奧納她經(jīng)常要一周逛幾次超市，買(mǎi)食材做飯，但她發(fā)現(xiàn)美國(guó)沒(méi)有菜市場(chǎng)，無(wú)比懷念中國(guó)的買(mǎi)菜體驗(yàn)。
當(dāng)年輕一代從小成長(zhǎng)在標(biāo)準(zhǔn)化連鎖餐廳的環(huán)境中，納首他們對(duì)于好吃的定義會(huì)發(fā)生根本性的改變，納首可能會(huì)逐漸失去對(duì)食材本味、對(duì)精妙烹飪技藝的欣賞能力。遵從參觀游覽提示，秀集下保護(hù)生態(tài)環(huán)境、愛(ài)護(hù)文物古跡、愛(ài)惜公共設(shè)施。
（來(lái)源：錦8救擋廣東省互聯(lián)網(wǎng)舉報(bào)中心微信公眾號(hào)、南方網(wǎng)、粵學(xué)習(xí)客戶端）辟謠皖K888888車(chē)牌系A(chǔ)I合成，相關(guān)視頻已刪除。（來(lái)源：次撲場(chǎng)最科學(xué)辟謠微信公眾號(hào)）提示國(guó)慶中秋假期臨近，次撲場(chǎng)最文旅部發(fā)布出游提示詳情：2025年國(guó)慶、中秋假期即將來(lái)臨，文化和旅游部提醒廣大游客：一、做好行前準(zhǔn)備。
請(qǐng)廣大市民和網(wǎng)民不信謠、個(gè)預(yù)高不傳謠，一切信息以官方發(fā)布為準(zhǔn)。后經(jīng)阜陽(yáng)交警核查，期失球該車(chē)牌系男子周某為吸引眼球，使用AI合成。
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