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檢方則以罪行的嚴(yán)重性以及有毀滅證據(jù)的憂慮等為由，姐姐結(jié)節(jié)主張不能對(duì)尹錫悅給予保釋。
現(xiàn)在的問題是，當(dāng)家點(diǎn)被大家把所有這些不同層次、不同目的的預(yù)制裝進(jìn)了一個(gè)筐里，導(dǎo)致公眾害怕工業(yè)制成品，甚至和烹飪中必需的準(zhǔn)備工藝混為一談。把不同的預(yù)制裝進(jìn)了一個(gè)筐里《中國(guó)新聞周刊》：好奇惠評(píng)你研究中餐多年，好奇惠評(píng)當(dāng)下預(yù)制菜的發(fā)展是一種科技發(fā)展的結(jié)果嗎？為什么會(huì)引發(fā)如此大的關(guān)注？林衛(wèi)輝：預(yù)制菜的發(fā)展，與現(xiàn)代食品工業(yè)、食品科學(xué)的進(jìn)步密不可分，本身就是一種進(jìn)步的體現(xiàn)。
中西方在預(yù)制菜應(yīng)用上的核心差異，去看氣出不在于技術(shù)，而在于消費(fèi)文化的透明度和商業(yè)倫理。但無(wú)論如何，下論區(qū)預(yù)制菜在中餐的極致風(fēng)味和美食體驗(yàn)上，目前都存在著難以逾越的缺陷。作為美食作家，姐姐結(jié)節(jié)他試圖以科學(xué)+文化的雙重標(biāo)準(zhǔn)，梳理預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展路徑和現(xiàn)存挑戰(zhàn)。
預(yù)制菜的出現(xiàn)，當(dāng)家點(diǎn)被是社會(huì)分工精細(xì)化、效率提升的必然結(jié)果，它能將人們從繁重的廚房勞動(dòng)中解放出來，這是文明發(fā)展的方向。我們必須先把不同的烹飪形式，好奇惠評(píng)乃至背后不同的價(jià)值觀理清楚，否則討論就無(wú)法進(jìn)行。
任何能夠滿足不同消費(fèi)層次需求且對(duì)社會(huì)無(wú)害的事物，去看氣出都應(yīng)該得到支持。
預(yù)制菜對(duì)粵菜的影響是什么？林衛(wèi)輝：下論區(qū)粵菜確實(shí)是受預(yù)制菜沖擊和影響較大的菜系之一，因?yàn)樗鼘?duì)食材的生猛和原味有著極致的追求。未來發(fā)展的必然方向是行業(yè)集聚，姐姐結(jié)節(jié)頭部企業(yè)為了降低成本、占據(jù)更大市場(chǎng)份額，會(huì)尋求擴(kuò)張，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；瘮U(kuò)張最有效的方式就是標(biāo)準(zhǔn)化。
因此，當(dāng)家點(diǎn)被在相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范尚未健全的情況下，斷言預(yù)制菜比新鮮食材更有安全保障，我認(rèn)為是值得商榷的。它生產(chǎn)的菜品，好奇惠評(píng)通常不難吃，但絕不會(huì)有驚喜和鮮明的地域標(biāo)簽。
但從宏觀監(jiān)管思路上講，去看氣出標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管應(yīng)該精準(zhǔn)對(duì)準(zhǔn)這些風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，建立一個(gè)覆蓋全鏈路的管理體系。在美國(guó)或日本，下論區(qū)罐頭是日常用品，但在中國(guó)，多數(shù)消費(fèi)者對(duì)罐頭抱有天然的警惕，覺得它不安全、品質(zhì)差。
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