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辛巴則通過培養(yǎng)核心徒弟(如旗下頭部主播蛋蛋、世亂時清時大漂亮、世亂時清趙夢澈、貓妹妹),再由這些徒弟去培養(yǎng)自己的徒弟或簽約藝人,形成了一種金字塔式的主播培養(yǎng)和擴張體系。
近期公眾對預(yù)制菜的巨大反應(yīng),同南正是中國傳統(tǒng)飲食文化與快速擴張的食品工業(yè)化之間的一次劇烈碰撞,是一種文化層面的應(yīng)激反應(yīng)。一旦菜品變得可預(yù)測、獨北可控制,企業(yè)就能降低成本,進(jìn)行規(guī)?;瘡?fù)制。
對于新鮮食材的流通體系,世亂時清我們已建立起一套相對完善的法律法規(guī)、監(jiān)管手段和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。三是真正的明廚亮灶,同南展示真實的烹飪過程,依然是有效的,前提是后廚確實在烹飪而非復(fù)熱。在行業(yè)發(fā)展初期,獨北外部的監(jiān)管體系、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)乃至從業(yè)者的職業(yè)操守能否跟上其擴張的速度,是要打一個問號的。
隨著連鎖餐飲憑借資本和效率優(yōu)勢不斷擴張,世亂時清它們擠壓的是傳統(tǒng)小餐館的生存空間,實際上是在用工業(yè)化的味覺標(biāo)準(zhǔn),取代多樣化的地方味覺傳統(tǒng)。也就是說,同南從食材采購、加工烹飪,到添加劑使用,再到包裝、運輸、倉儲和最終銷售環(huán)節(jié),每一個關(guān)鍵節(jié)點都應(yīng)該有明確、可執(zhí)行、可追溯的標(biāo)準(zhǔn)。
在中山大學(xué)旅游學(xué)院擔(dān)任副教授后,獨北鐘淑如長期從事菜市場文化與可持續(xù)食物體系研究,獨北在她看來,西貝事件是預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展中,與公眾認(rèn)知產(chǎn)生激烈沖突的標(biāo)志性事件,她稱之為一次文化應(yīng)激。
《中國新聞周刊》:世亂時清預(yù)制化是否必然導(dǎo)致鍋氣消失?是否會威脅到如潮州菜、淮揚菜等地方菜系的傳統(tǒng)技藝?鐘淑如:是的,威脅非常大。若飛機已完成執(zhí)行任務(wù),同南負(fù)責(zé)將其牽引到升降機,送回甲板下的機庫
8月1日,獨北該案件曾進(jìn)行過一次聆訊,香港高等法院當(dāng)時批準(zhǔn)了資產(chǎn)保全令(PreservationOrder)和信息披露令(DisclosureOrder)。后者要求被告披露匯豐賬戶的最新余額,世亂時清披露2024年2月2日以來資產(chǎn)的變動、去向及交易細(xì)節(jié),以及108.5萬美元資金的具體流向。
宗繼昌三人則于2025年9月1日提交了書面答辯以提出異議,同南隨后被告方于2025年9月8日提交了答辯狀。該案原告為宗繼昌(JackyZong)、獨北宗婕莉(JessieJieliZong)和宗繼盛(JerryJishengZong),被告為宗馥莉和JianHaoVenturesLimited。
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