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這場爭論雖是一則商業(yè)插曲，卻具有顯著的公共意義，相關(guān)討論推動預(yù)制菜議題進(jìn)入公眾視野，客觀上促進(jìn)了社會對餐飲工業(yè)化的理性討論，也為行業(yè)走向規(guī)范與透明提供了一次契機(jī)。標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管體系如果不完善，消費(fèi)者對預(yù)制菜的安全性、營養(yǎng)水平就會打問號。

在此背景下，預(yù)制菜通過統(tǒng)一配方、集約生產(chǎn)、全程監(jiān)控和冷鏈配送，不僅能有效降低成本、減少浪費(fèi)，還能保障出餐效率和品質(zhì)穩(wěn)定，已成為行業(yè)難以逆轉(zhuǎn)的發(fā)展方向。我們不必談預(yù)制菜而色變，規(guī)范、健康并有完善監(jiān)管的預(yù)制菜是客觀趨勢。從本次輿論雙方就涉事餐廳是否使用了預(yù)制菜的爭議來看，雙方各執(zhí)一詞、輿論分歧明顯。

餐飲業(yè)取得公眾信任的唯一方式，就是保障消費(fèi)者的知情權(quán)，通過公開透明的方式給予消費(fèi)者選擇權(quán)。隨著城市化率不斷提高，人口高密度聚集于商業(yè)區(qū)，商場及寫字樓因消防限制無法使用明火，再加上午晚餐高峰時段集中出餐的壓力，都倒逼企業(yè)尋求標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；牟惋嫿鉀Q方案。

只有明確標(biāo)識、信息透明、標(biāo)準(zhǔn)清晰，賦予消費(fèi)者選擇的權(quán)利，預(yù)制菜才能真正大規(guī)模融入中國餐飲行業(yè)，成為高效、安全、可持續(xù)的飲食供給體系中不可或缺的一部分。

歐美日的發(fā)展路徑表明，預(yù)制菜不是對傳統(tǒng)飲食的否定，而是餐飲業(yè)應(yīng)對高效率、快節(jié)奏社會需求的必然產(chǎn)物。中央網(wǎng)信辦負(fù)責(zé)人表示，要強(qiáng)化規(guī)范引導(dǎo)，不斷完善人工智能安全監(jiān)管制度和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范體系，促進(jìn)人工智能健康有序發(fā)展。

一些造謠者還可以從廣告收入、合同推廣、直播帶貨或其他相關(guān)的商業(yè)活動中獲益。利益流量變現(xiàn)驅(qū)動商業(yè)化黑產(chǎn)造謠者從商業(yè)活動中獲益不久前，某著名食品公司向安徽省合肥市公安局經(jīng)開分局報案稱，多個網(wǎng)絡(luò)平臺上集中出現(xiàn)大量虛假、帶有誘導(dǎo)性的負(fù)面文章，惡意攻擊公司品牌及產(chǎn)品品質(zhì)。

去年3月，江西公安機(jī)關(guān)查處一起MCN機(jī)構(gòu)使用人工智能工具造謠案。如果整體權(quán)重較高，一篇閱讀或播放100萬次的稿件，收益可超過1000元。