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同時(shí)，星露新歐洲勞動(dòng)力成本依舊高昂，適齡勞動(dòng)力也更加短缺。
三是真正的明廚亮灶，谷物4更展示真實(shí)的烹飪過(guò)程，依然是有效的，前提是后廚確實(shí)在烹飪而非復(fù)熱。在行業(yè)發(fā)展初期，星露新外部的監(jiān)管體系、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)乃至從業(yè)者的職業(yè)操守能否跟上其擴(kuò)張的速度，是要打一個(gè)問(wèn)號(hào)的。
隨著連鎖餐飲憑借資本和效率優(yōu)勢(shì)不斷擴(kuò)張，谷物4更它們擠壓的是傳統(tǒng)小餐館的生存空間，實(shí)際上是在用工業(yè)化的味覺(jué)標(biāo)準(zhǔn)，取代多樣化的地方味覺(jué)傳統(tǒng)。也就是說(shuō)，星露新從食材采購(gòu)、加工烹飪，到添加劑使用，再到包裝、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和最終銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，每一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)都應(yīng)該有明確、可執(zhí)行、可追溯的標(biāo)準(zhǔn)。在中山大學(xué)旅游學(xué)院擔(dān)任副教授后，谷物4更鐘淑如長(zhǎng)期從事菜市場(chǎng)文化與可持續(xù)食物體系研究，谷物4更在她看來(lái)，西貝事件是預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展中，與公眾認(rèn)知產(chǎn)生激烈沖突的標(biāo)志性事件，她稱(chēng)之為一次文化應(yīng)激。
《中國(guó)新聞周刊》：星露新預(yù)制化是否必然導(dǎo)致鍋氣消失？是否會(huì)威脅到如潮州菜、淮揚(yáng)菜等地方菜系的傳統(tǒng)技藝？鐘淑如：是的，威脅非常大。對(duì)于消費(fèi)者而言，谷物4更這個(gè)拉長(zhǎng)的鏈條就像一個(gè)黑箱，不清楚食材來(lái)源和初始品質(zhì)，不清楚加工過(guò)程中添加了什么。
這些菜系的靈魂在于因時(shí)制宜、星露新因材施藝的烹飪智慧，依賴(lài)廚師的即時(shí)判斷和精妙處理，是標(biāo)準(zhǔn)化料理包無(wú)法復(fù)制的。
谷物4更發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國(guó)新聞周刊》雜志雜志標(biāo)題：鐘淑如：預(yù)制菜正在顛覆傳統(tǒng)中餐記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運(yùn)營(yíng)編輯：肖冉。消防員實(shí)驗(yàn)顯示，星露新干粉滅火器的滲透性和降溫效果比較差，星露新在應(yīng)對(duì)充電寶著火時(shí)效果并不理想，而水能夠滲透到充電寶內(nèi)部，可有效滅火并起到降溫作用。
通過(guò)CCC認(rèn)證聯(lián)網(wǎng)核查機(jī)制向主要電商平臺(tái)定期通報(bào)被撤銷(xiāo)、谷物4更暫停CCC認(rèn)證證書(shū)的產(chǎn)品和企業(yè)信息，谷物4更督促其立即下架涉事充電寶產(chǎn)品，并嚴(yán)禁售賣(mài)帶有CCC認(rèn)證字樣的標(biāo)志標(biāo)識(shí)和貼紙，目前有關(guān)電商平臺(tái)共攔截相關(guān)鏈接約8萬(wàn)個(gè)。小米公司累計(jì)召回1.7萬(wàn)件（占召回總量的12%），星露新完成消費(fèi)者退款270萬(wàn)元。
//不合格的電芯在充電或受到外部擠壓時(shí)，谷物4更內(nèi)部的隔膜會(huì)發(fā)生微短路。在市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)調(diào)查影響下，星露新深圳羅馬仕科技有限公司、星露新安克創(chuàng)新科技股份有限公司，小米通訊技術(shù)有限公司決定對(duì)存在安全隱患的充電寶產(chǎn)品實(shí)施召回，涉及數(shù)量共計(jì)135萬(wàn)余件。
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