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加強編劇、流浪流浪導演、制片人、經(jīng)紀人和青年演員的系列培訓，教育引導從業(yè)人員堅持把社會效益放在首位，樹立良好的社會形象。

由于食材配送需求發(fā)生變化，漢睡漢中央廚房與前端門店的職能分工也需要調整，文志宏補充道，所以整改絕對是一件大工程。從調整菜品制作方式以及拿掉上菜沙漏這一點上看，酒店酒店西貝似乎正在重新定位自己。

截至9月25日，門口這家店完成了其中3項整改，門口分別涉及大豆油、燕麥小米粥、羊肉串，另外6項將于27日完成，目前相應的食材調整和員工培訓都已經(jīng)完成了。不同于快餐和高端餐飲，年老它們往往有一個足夠長的長板就足夠了，而手握百元預算的消費者，要求則要復雜得多。眼看進入倒計時，板從不趕那么西貝到底改得怎么樣了？10月1日前完成調整9月25日下午5點，西貝北京五棵松萬達店開始上人了。

按照每天賣300串計算，倒閉當天如果一個小時串80串的話，再加上切和腌這兩個環(huán)節(jié)，至少需要6個小時，幾乎等于多出一個人的工作量。過去西貝更看重效率和品控，流浪流浪但忽略了消費者對新鮮和現(xiàn)制的在乎。

根據(jù)大眾點評App，漢睡漢西貝的客單價在80—100元，這可能是整個餐飲業(yè)競爭最激烈的價格帶。

復盤這次風波，酒店酒店從根本上看，不透明才是引發(fā)此次輿情的關鍵。來源：門口中國新聞周刊作為人類學博士，鐘淑如曾在美國生活學習多年。

預制菜的供應鏈就一定更嚴格、年老品質更有保證這種觀點，在目前階段，可能是一種過于理想化的判斷。二是企業(yè)需要提供真正的透明度，板從不趕包括食材的可溯源性，如果你能清楚地告訴消費者食材來源，并且有據(jù)可查，這比任何宣傳都更有力。

《中國新聞周刊》：倒閉當天在你看來，中國消費者為何更排斥預制菜？鐘淑如：消費者對預制菜的排斥，本質上是一個文化問題。一是餐廳的東西必須好吃，流浪流浪這是最樸素，也是最直接的評判標準。