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哈薩克斯坦總統(tǒng)托卡耶夫同一天在接受哈薩克斯坦騰格里新聞網(wǎng)采訪時說,奧特哈薩克斯坦不是俄烏沖突的調(diào)解方,奧特但如有需要,哈方愿作為俄烏兩國談判和各層級會晤的地點,并為此提供友好服務(wù)。
預(yù)制菜對粵菜的影響,曼面經(jīng)不是單向的取代,而是在市場上劃分出了不同的賽道。當(dāng)前公眾與從業(yè)者之間之所以存在觀念上的巨大沖突,席話核心在于預(yù)制菜這個概念本身被混淆了,極易引起誤解。
很多爭議并非源于滲透率高低,哥當(dāng)I崗而是源于中西方飲食觀念的根本差異。我們的問題在于,場撕我們不愿講、不敢講,甚至不屑于講清楚?!吨袊侣勚芸罚簹Ш?后你支持發(fā)展預(yù)制菜嗎?作為消費者,你是否能接受預(yù)制菜?林衛(wèi)輝:我當(dāng)然支持發(fā)展預(yù)制菜。
這也從一個側(cè)面說明,約轉(zhuǎn)傳統(tǒng)的中餐正在通過工業(yè)化和科學(xué)化的路徑尋求新的發(fā)展可能。一方面,奧特由于用工成本和租金成本的不斷攀升,許多面向大眾、追求效率的餐廳,不得不更多地采用預(yù)制或半預(yù)制的出品方式。
《中國新聞周刊》:曼面經(jīng)在你看來,曼面經(jīng)預(yù)制菜應(yīng)如何提升中國消費者的價值認(rèn)同?林衛(wèi)輝:預(yù)制菜要提升價值認(rèn)同,首要任務(wù),也是最根本的一步,就是保障消費者的知情權(quán),必須精準(zhǔn)、坦誠地告知消費者產(chǎn)品的預(yù)制程度、優(yōu)勢和可能的不足。
當(dāng)這些信息都公開透明地告知消費者后,席話大家就能夠理解并接受。大廠也開始下場,哥當(dāng)I崗騰訊在2015年至2016年連續(xù)注資斗魚、虎牙,拿下LOL、王者榮耀賽事獨播。
藍戰(zhàn)非在斗魚、場撕熊貓等平臺的跳躍,正踩中行業(yè)千萬年薪的行情。期間,毀合0后行業(yè)資本邏輯變更為依靠平臺DAU(日活)判斷平臺估值規(guī)模,而DAU依靠頭部主播拉動,進而出現(xiàn)平臺之間天價挖角現(xiàn)象。
快手、約轉(zhuǎn)抖音、約轉(zhuǎn)B站等平臺也相繼下場切入游戲直播賽道,傳統(tǒng)游戲直播平臺逐漸被分流,用戶增長見頂,平臺虧損加劇,只能壓價主播、縮減版權(quán),行業(yè)進入降本增效下行周期。2019年3月,奧特熊貓TV資金鏈斷裂關(guān)停,成為千播大戰(zhàn)謝幕的第一塊多米諾骨牌,行業(yè)總?cè)谫Y額從2018年約70億元驟降至不足20億元。
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