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《中國(guó)新聞周刊》：戰(zhàn)爭(zhēng)預(yù)制菜會(huì)取代現(xiàn)制菜，戰(zhàn)爭(zhēng)還是兩者形成互補(bǔ)共存的格局？鐘淑如：目前來(lái)看，預(yù)制菜與現(xiàn)制菜的關(guān)系，與其說(shuō)是互補(bǔ)，不如說(shuō)取代的成分更多。
當(dāng)消費(fèi)者選擇這類菜品時(shí)，空間他們期待的就是這種現(xiàn)場(chǎng)烹飪帶來(lái)的獨(dú)特體驗(yàn)。在公眾知情權(quán)得到保障之后，戰(zhàn)爭(zhēng)任何科學(xué)手段的運(yùn)用才有了意義。
來(lái)源：空間中國(guó)新聞周刊研究美食多年，林衛(wèi)輝一直主張用食品化學(xué)原理分析烹飪技術(shù)，小到一顆荔枝或者一把桂花，他都能挖掘出美食歷史與科學(xué)依據(jù)。對(duì)于成本更高的干式熟成，戰(zhàn)爭(zhēng)他們也會(huì)解釋清楚，因?yàn)樗终舭l(fā)會(huì)有約三分之一的損耗，所以價(jià)格更高。我們文化里根深蒂固地認(rèn)為新鮮就是最好，空間所以當(dāng)商家使用解凍肉時(shí)，面對(duì)顧客的詢問(wèn)，往往會(huì)含糊其詞，甚至謊稱是新鮮的，這就是欺騙。
隨著大家美食鑒賞水平的普遍提高，戰(zhàn)爭(zhēng)無(wú)論南北，想要用預(yù)制菜來(lái)蒙混過(guò)關(guān)都會(huì)變得越來(lái)越難。同樣，空間即便是一道燉菜，今天早上開(kāi)始燉的和提前一個(gè)禮拜做好冷凍、今天再加熱的，顧客的接受度是完全不同的。
他建議餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)和公眾坦誠(chéng)溝通，戰(zhàn)爭(zhēng)將背后的烹飪科學(xué)、食品技術(shù)用通俗易懂的方式講出來(lái)，超越簡(jiǎn)單的企業(yè)生產(chǎn)思維。
經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)的地區(qū)，空間人們對(duì)美食體驗(yàn)的要求就越高，對(duì)預(yù)制菜的審視也越嚴(yán)格。戰(zhàn)爭(zhēng)美國(guó)海軍在其網(wǎng)站上稱：‘俄亥俄級(jí)巡航導(dǎo)彈核潛艇從一個(gè)隱身的秘密平臺(tái)為海軍提供了前所未有的打擊和特種作戰(zhàn)任務(wù)能力
檢方則以罪行的嚴(yán)重性以及有毀滅證據(jù)的憂慮等為由，空間主張不能對(duì)尹錫悅給予保釋。尹錫悅的律師還指出，戰(zhàn)爭(zhēng)部分公訴事實(shí)是在戒嚴(yán)過(guò)程中發(fā)生的，屬于雙重起訴，因此應(yīng)作出駁回公訴的判決。
尹錫悅方面在法庭上否認(rèn)了所有指控，空間尹錫悅本人親自陳述了自己應(yīng)被保釋的理由。涉嫌指示發(fā)布含有虛假事實(shí)的宣傳稿，戰(zhàn)爭(zhēng)并指示刪除時(shí)任國(guó)防部官員的加密電話通話記錄等。
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