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這場由舊言引發(fā)的熱議,全面全新恰似一次對那個野蠻生長時代的短暫回望,既映照出個體機遇的偶然性,也折射出行業(yè)迭代的殘酷性。
《中國新聞周刊》:升級實拍在你看來,中國消費者為何更排斥預(yù)制菜?鐘淑如:消費者對預(yù)制菜的排斥,本質(zhì)上是一個文化問題。一是餐廳的東西必須好吃,奧迪這是最樸素,也是最直接的評判標(biāo)準。
預(yù)制菜用技術(shù)延長了食物的保質(zhì)期,全面全新但實際上和新鮮至上的消費習(xí)慣相違背。預(yù)制菜的野心在于,升級實拍它試圖通過潛移默化的方式,重新培養(yǎng)和馴化大眾的味蕾。我們不再清楚自己吃進嘴里的到底是什么,奧迪經(jīng)歷了怎樣的過程。
廣東珠海市一家看菜點菜的海鮮餐廳圖/受訪者提供用工業(yè)標(biāo)準取代人的技藝《中國新聞周刊》:全面全新你提到,全面全新預(yù)制菜的模式中,核心之一就是中央廚房模式,這對傳統(tǒng)中餐的顛覆,體現(xiàn)在哪幾個維度?這種顛覆,是否也有利有弊?鐘淑如:中央廚房模式對傳統(tǒng)中餐的顛覆是革命性的,主要體現(xiàn)在三個維度:一是它打破了中餐對地域性和時令性的依賴。歸根結(jié)底,升級實拍重建信任是一條漫長的路,需要從業(yè)者拿出誠意,尊重消費者的知情權(quán),并提供與價格相匹配的價值。
2023年12月15日,奧迪首屆福建省水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨2023年福州佛跳墻文化節(jié)在福州市馬尾區(qū)舉行,現(xiàn)場的佛跳墻模型吸引參觀者。
問題的關(guān)鍵不在于它是預(yù)制還是新鮮,全面全新而在于整個管理體系的成熟度和透明度。埃及最壯觀的三座金字塔都來自古王國時期第四王朝,升級實拍這不是偶然。
比如,奧迪吉薩高原上的三座金字塔,并非呈一條直線排列,而是略有錯位,正好對應(yīng)著獵戶座腰帶上的三顆星。古埃及人看到太陽每日東升西落,全面全新在地平線上循環(huán)往復(fù),堅信死亡只是通往永生的渡口。
金字塔代表的不僅是古埃及發(fā)達的幾何學(xué)、升級實拍天文學(xué),甚至還有先進的管理學(xué)。而埃及少雨晴朗的夜空,奧迪提供了觀測星辰運行規(guī)律的絕佳條件。
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