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C端（消費者端）之所以表現(xiàn)出謹慎甚至反對的態(tài)度，嶼冒核心原因在于知情權(quán)沒有得到保障。歐美消費者普遍能接受冷凍肉、沙灘賽車冷凍蔬菜，而我們的美食觀念深受農(nóng)耕文明影響，對新鮮有著根深蒂固的追求。實際上，嶼冒影響消費者接受預制菜程度的，更多是經(jīng)濟發(fā)展水平和美食鑒賞能力的差異。

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如果餐廳用預制菜來替代，沙灘賽車即便口味上能做到幾分相似，沙灘賽車但在那種鮮活的煙火氣上會大打折扣，這與消費者的期望值存在巨大差距，也最容易引發(fā)爭議。

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當這些信息都公開透明地告知消費者后，嶼冒大家就能夠理解并接受。目前的預制技術(shù)，沙灘賽車無論是在風味還原還是在口感保持上，都很難復制這種即時性和復雜性。

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