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9月25日的國(guó)防部例行記者會(huì)上,起底國(guó)防部新聞發(fā)言人張曉剛大?;貞?yīng)了福建艦交接入列的問(wèn)題。
預(yù)制菜對(duì)粵菜的影響是什么?林衛(wèi)輝:身份粵菜確實(shí)是受預(yù)制菜沖擊和影響較大的菜系之一,因?yàn)樗鼘?duì)食材的生猛和原味有著極致的追求。我們真正要反對(duì)的,倒賣不是預(yù)制菜這種形式本身,而是商業(yè)上的欺詐和隱瞞。
新疆的大盤雞,產(chǎn)業(yè)大家也希望是熱氣騰騰、現(xiàn)場(chǎng)烹制的,而不是簡(jiǎn)單拆袋加熱后端上來(lái)的,這兩種風(fēng)味完全是兩回事??梢詮?qiáng)調(diào)預(yù)制菜在品控和口味一致性上的優(yōu)勢(shì),那些也可以宣傳其在食品安全上的保障,這些都是它的價(jià)值所在。另一方面,開(kāi)叫那些追求極致美食體驗(yàn)的高端粵菜餐廳,依然會(huì)堅(jiān)守傳統(tǒng),堅(jiān)持現(xiàn)宰現(xiàn)殺,追求食材的最佳風(fēng)味。
前者在公眾認(rèn)知里屬于正常的烹飪準(zhǔn)備,人生而后者才是他們警惕的預(yù)制菜。預(yù)制菜對(duì)粵菜的影響,起底不是單向的取代,而是在市場(chǎng)上劃分出了不同的賽道。
當(dāng)前公眾與從業(yè)者之間之所以存在觀念上的巨大沖突,身份核心在于預(yù)制菜這個(gè)概念本身被混淆了,極易引起誤解。
很多爭(zhēng)議并非源于滲透率高低,倒賣而是源于中西方飲食觀念的根本差異。以色列媒體24日晚援引以軍的說(shuō)法稱,產(chǎn)業(yè)目前估計(jì)已有約70萬(wàn)巴勒斯坦人從加沙城撤離至加沙地帶南部。
據(jù)《以色列時(shí)報(bào)》24日?qǐng)?bào)道,那些在以軍對(duì)巴勒斯坦伊斯蘭抵抗運(yùn)動(dòng)(哈馬斯)展開(kāi)大規(guī)模軍事行動(dòng)前,加沙城約有100萬(wàn)居民開(kāi)叫(總臺(tái)記者王寅)點(diǎn)擊進(jìn)入專題:加沙局勢(shì)再度緊張。
自5月27日美以支持的所謂加沙人道主義基金會(huì)開(kāi)始負(fù)責(zé)加沙地帶援助物資分發(fā)以來(lái),人生已經(jīng)有2538人因領(lǐng)取物資遭襲死亡,另有18581人受傷。自2023年10月7日巴以新一輪大規(guī)模沖突爆發(fā)至今,起底以軍在加沙地帶的軍事行動(dòng)已造成65502人死亡、167376人受傷。
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