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不同地區(qū)也有各自特色的習(xí)俗,武侍如:在老北京,兔爺是過中秋的標(biāo)配,天津中秋團(tuán)圓飯要吃河蟹,在南方還保留了偷月亮菜,猜燈謎等風(fēng)俗。
春天萬物復(fù)蘇、武侍生機(jī)勃勃,更多的是一種向外的氛圍,大家都愿意走出家門去擁抱大自然。正因?yàn)橹星锕?jié)突出團(tuán)圓的文化含義,武侍讓無論身處何地的中華兒女在這個(gè)節(jié)日更加期待與家人團(tuán)聚,更加思念故鄉(xiāng)。
中秋前后也是瓜果豐收的時(shí)節(jié),武侍祭祀月亮?xí)r,會(huì)擺上芋頭、花生、蘋果、柚子等各種節(jié)令食品。在文化對(duì)外交流的過程中,武侍也影響著周邊國家的文化習(xí)俗,最終形成了獨(dú)具特色的節(jié)日風(fēng)俗。日本則把中秋節(jié)稱為月見節(jié),武侍雖然在明治維新后廢除了農(nóng)歷,改用陽歷,但是現(xiàn)在仍保留著中秋賞月、吃團(tuán)子等習(xí)俗。
加之人們?cè)诎嗽率宓馁p月中,武侍雖然不能與家人共空間,但通過共時(shí)間,共享同一輪明月實(shí)現(xiàn)情感的溝通、心靈的相聚。記者:武侍除了中國之外,世界上還有哪些國家過中秋節(jié),您如何看待中秋節(jié)在不同文化語境下的本地化?張勃:我們的周邊國家也有慶祝中秋的傳統(tǒng)。
在中秋之夜,武侍我們也可以靜下心來品讀那些流傳千古描繪中秋的詩詞。
不過,武侍新的慶祝方式若想更深刻地推動(dòng)節(jié)日傳承,還需更緊密地融入中秋特有的文化符號(hào),讓團(tuán)圓等核心意蘊(yùn)成為創(chuàng)新的根基,而非流于形式的熱鬧。據(jù)剛從北京總部調(diào)任至此的店長許定鵬介紹,武侍自9月15日起,門店已啟動(dòng)全面調(diào)改。
9月15日,武侍西貝就輿論風(fēng)波發(fā)布致歉信,宣布9項(xiàng)調(diào)整,包括將兒童餐改為門店現(xiàn)炒,大豆油改為非轉(zhuǎn)基因等。許定鵬表示,武侍由于羊肉的切配、腌制、穿制等環(huán)節(jié)全部移至門店完成,相應(yīng)崗位需增加1至2名人手。
此外,武侍記者在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn),西貝已取消標(biāo)志性的25分鐘上菜沙漏計(jì)時(shí)承諾,平均上菜時(shí)間較以往有所延長。西貝客服表示,武侍活動(dòng)內(nèi)容屬實(shí),全國門店均可參與,當(dāng)餐不可用,下次就餐就能使用,不限張數(shù),沒有門檻的要求。
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