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點貓你認為預(yù)制菜行業(yè)應(yīng)該如何進一步建立標(biāo)準(zhǔn)？鐘淑如：供應(yīng)鏈的延長確實會放大風(fēng)險。

然而，科技在傳統(tǒng)小館，消費者可以跟老板商量調(diào)整菜品做法，這種互動在連鎖餐廳里是不可能實現(xiàn)的。關(guān)于如何建立標(biāo)準(zhǔn)，攜手校案享中我無法提供技術(shù)性細節(jié)，這需要多領(lǐng)域?qū)＜夜餐贫ā?/p>

但中央廚房出現(xiàn)后，優(yōu)秀育口味在生產(chǎn)線上被標(biāo)準(zhǔn)化，餐廳不再需要有經(jīng)驗的大師傅，轉(zhuǎn)而需要的是操作員。這種平均主義的口味塑造，教師及區(qū)教科際舞I教對于像潮州菜、淮揚菜這樣極度講究食材本味、刀工精細、火候微妙的菜系來說，是毀滅性的打擊。為了延長保質(zhì)期和統(tǒng)一風(fēng)味，文國預(yù)制菜肴往往會采用重油、重鹽、重糖的烹飪方式。

一道好的中餐菜品，臺分是廚師運用其對食材、火候、味道的綜合理解，進行的一次即興創(chuàng)作，它是有靈魂的。另一方面，點貓堅持傳統(tǒng)、點貓講究技藝的現(xiàn)制菜，可能會逐漸退守到精品餐飲或特色餐飲的細分市場，變得更像一種文化體驗或社交方式，而非日常果腹的選擇。

現(xiàn)在的連鎖餐廳后廚人員，科技不少人沒有烹飪經(jīng)驗，只需培訓(xùn)幾天，按照步驟重復(fù)操作即可。

未來發(fā)展的必然方向是行業(yè)集聚，攜手校案享中頭部企業(yè)為了降低成本、占據(jù)更大市場份額，會尋求擴張，實現(xiàn)規(guī)?；瘮U張最有效的方式就是標(biāo)準(zhǔn)化。柳女士提到，優(yōu)秀育張某旭曾發(fā)消息稱自己買了刀，女兒便在聞喜縣報警求助。

監(jiān)控顯示，教師及區(qū)教科際舞I教張某旭追隨韓棟跑出其家門，后者在門口推開自己妻子后，隨即朝門口右側(cè)逃跑，但很快摔倒。此次開庭，文國柳女士第一次見到張某旭，他承認了所有的罪行，也當(dāng)面道了歉，但我們不接受。

2025年2月，臺分女兒前往聞喜縣尋找哥哥韓棟，再次被張某旭尾隨跟蹤。根據(jù)柳女士的講述，點貓當(dāng)天22時多，韓棟和妻子、同事等人開車回家后，先在家門口周圍查看了一圈，確定張某旭不在后，幾人到鎮(zhèn)上玩麻將。