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來源：風(fēng)里財(cái)聯(lián)社財(cái)聯(lián)社9月23日電，風(fēng)里近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局約談貨拉拉，要求其嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)反壟斷法》等法律規(guī)定，落實(shí)反壟斷合規(guī)主體責(zé)任，及時(shí)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，公平參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，維護(hù)貨車司機(jī)、消費(fèi)者等相關(guān)主體合法權(quán)益，推動(dòng)平臺(tái)規(guī)則和算法公平公正、公開透明，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展

這種由生產(chǎn)鏈條拉長(zhǎng)所導(dǎo)致的不透明性，落花極大地加劇了公眾的不安全感。而中央廚房可以通過統(tǒng)一采購(gòu)擺脫這種限制，主思讓全國(guó)消費(fèi)者品嘗到特定地區(qū)的優(yōu)質(zhì)食材，理論上能極大地豐富人們的餐桌。

當(dāng)越來越多的人習(xí)慣了這種標(biāo)準(zhǔn)化的味道，悠悠他們對(duì)傳統(tǒng)地方菜系那種復(fù)雜、極致風(fēng)味的欣賞能力，可能會(huì)逐漸退化。鐘淑如圖/受訪者提供預(yù)制菜的生產(chǎn)像個(gè)黑箱《中國(guó)新聞周刊》：風(fēng)里預(yù)制菜的本質(zhì)，風(fēng)里是否就是食品加工工業(yè)化？這是必然的發(fā)展趨勢(shì)嗎？美國(guó)和日本都是預(yù)制菜大國(guó)，中國(guó)是否也一定要走這種模式？鐘淑如：預(yù)制菜的本質(zhì)，是食品加工工業(yè)化發(fā)展的集中體現(xiàn)，我認(rèn)為，這是一個(gè)全球性的、不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，這可以看作社會(huì)麥當(dāng)勞化進(jìn)程的一部分，即各行各業(yè)都會(huì)追求更高的效率。一方面，落花預(yù)制菜憑借其效率和成本優(yōu)勢(shì)，主導(dǎo)大眾餐飲市場(chǎng)，滿足人們?nèi)粘５墓δ苄跃筒托枨螅蔀樯钪械幕A(chǔ)設(shè)施。

中央廚房模式之所以受到爭(zhēng)議，主思是因?yàn)樗淼墓I(yè)化邏輯，與我們對(duì)中餐是一門手藝的傳統(tǒng)認(rèn)知，產(chǎn)生了根本性的沖突。然而，悠悠在傳統(tǒng)小館，消費(fèi)者可以跟老板商量調(diào)整菜品做法，這種互動(dòng)在連鎖餐廳里是不可能實(shí)現(xiàn)的。

關(guān)于如何建立標(biāo)準(zhǔn)，風(fēng)里我無法提供技術(shù)性細(xì)節(jié)，這需要多領(lǐng)域?qū)＜夜餐贫ā?/p>

但中央廚房出現(xiàn)后，落花口味在生產(chǎn)線上被標(biāo)準(zhǔn)化，餐廳不再需要有經(jīng)驗(yàn)的大師傅，轉(zhuǎn)而需要的是操作員。全市旅游景區(qū)景點(diǎn)、主思公園、戶外游樂場(chǎng)所、娛樂場(chǎng)所等全面關(guān)閉暫停營(yíng)業(yè)，戶外和大型場(chǎng)館文體活動(dòng)全部停止。

同時(shí)，悠悠提醒家長(zhǎng)在停課期間切實(shí)履行監(jiān)護(hù)責(zé)任，做好孩子的安全防護(hù)與居家學(xué)習(xí)引導(dǎo)，加強(qiáng)防風(fēng)、防電、防水等安全教育，確保孩子在家的安全。此外，風(fēng)里今年第20號(hào)臺(tái)風(fēng)博羅依已生成，預(yù)計(jì)后天（27日）會(huì)穿過菲律賓進(jìn)入南海，趨向華南，接下來華南要繼續(xù)防范臺(tái)風(fēng)帶來的不利影響。

25日，落花全市所有景區(qū)、公園、游船、濱海浴場(chǎng)等旅游休閑場(chǎng)所一律關(guān)閉暫停營(yíng)業(yè)，禁止組織任何戶外游覽活動(dòng)。各學(xué)校要做好24小時(shí)領(lǐng)導(dǎo)帶班、主思值班值守工作，主思切實(shí)加強(qiáng)校內(nèi)安全隱患排查，落實(shí)好各項(xiàng)防臺(tái)風(fēng)措施，如遇突發(fā)緊急情況，要迅速果斷處置，并第一時(shí)間報(bào)告。