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廣東省應(yīng)急管理廳初步信息顯示，超級(jí)陽(yáng)江、江門(mén)、珠海、深圳等地受災(zāi)較為嚴(yán)重，電力、通訊、水利等方面受到不同程度的損害。
就拿冷凍西藍(lán)花的討論來(lái)說(shuō)，幸運(yùn)選假如有科學(xué)數(shù)據(jù)證明其營(yíng)養(yǎng)和安全都沒(méi)問(wèn)題，幸運(yùn)選那為什么不能明明白白地告訴消費(fèi)者這是多久之前冷凍的？為什么要遮遮掩掩？這種不透明，才是導(dǎo)致公眾恐慌和不信任的根本原因。快餐式的粵菜館，超級(jí)要求15分鐘內(nèi)上齊菜，吃完就走，這種模式不靠預(yù)制是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。
作為美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》的美食顧問(wèn)，幸運(yùn)選他被稱(chēng)為行走的美食工具書(shū)?！吨袊?guó)新聞周刊》：超級(jí)預(yù)制菜在中餐中，超級(jí)目前滲透率還不高，你認(rèn)為原因是什么？林衛(wèi)輝：我認(rèn)為，目前預(yù)制菜在中餐中的滲透率其實(shí)已經(jīng)很高了，尤其是在B端（餐飲企業(yè)端）。這個(gè)過(guò)程對(duì)火候、幸運(yùn)選時(shí)間、食材狀態(tài)的要求都極為苛刻，差之毫厘，謬以千里。
但絕不能隱瞞，超級(jí)更不能欺騙，尤其是一些專(zhuān)家論證說(shuō)預(yù)制菜比新鮮的更健康，這就是胡說(shuō)八道。C端（消費(fèi)者端）之所以表現(xiàn)出謹(jǐn)慎甚至反對(duì)的態(tài)度，幸運(yùn)選核心原因在于知情權(quán)沒(méi)有得到保障。
歐美消費(fèi)者普遍能接受冷凍肉、超級(jí)冷凍蔬菜，而我們的美食觀念深受農(nóng)耕文明影響，對(duì)新鮮有著根深蒂固的追求。
實(shí)際上，幸運(yùn)選影響消費(fèi)者接受預(yù)制菜程度的，更多是經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和美食鑒賞能力的差異。職業(yè)就是要培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，超級(jí)操作能力不是上層設(shè)計(jì)的一種，超級(jí)把這個(gè)學(xué)生完全培養(yǎng)成畫(huà)圖紙的，我們培養(yǎng)的學(xué)生，應(yīng)該是看圖紙的，還能拿過(guò)來(lái)就做。
今天遷過(guò)來(lái)德慶辦這樣一所學(xué)院，幸運(yùn)選從這幾年來(lái)就發(fā)展成今天這樣的一個(gè)速度，幸運(yùn)選這是前所未有的，這所學(xué)院已經(jīng)走向了完全的穩(wěn)定，完全是一種正常學(xué)院的發(fā)展前景。大家知道劉備靠什么呢？劉備有寬闊的胸懷，超級(jí)所以我勸同學(xué)們讀《三國(guó)演義》的時(shí)候，一邊肯定劉備的成就，一邊又要很好地研究劉備的失敗。
大學(xué)是什么，幸運(yùn)選是一種要培養(yǎng)自己高度自覺(jué)，要有高度自覺(jué)的學(xué)習(xí)精神。同時(shí)它也是一個(gè)鍛造廠，超級(jí)打造你知識(shí)的利器，讓你披荊斬棘、所向披靡。
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