車刀23E-231
- 型號車刀23E-231
- 密度474 kg/m3
- 長度96144 mm
按照每天賣300串計算，車刀23E-231如果一個小時串80串的話，再加上切和腌這兩個環(huán)節(jié)，至少需要6個小時，幾乎等于多出一個人的工作量。
過去西貝更看重效率和品控，車刀23E-231但忽略了消費者對新鮮和現(xiàn)制的在乎。根據(jù)大眾點評App，車刀23E-231西貝的客單價在80—100元，這可能是整個餐飲業(yè)競爭最激烈的價格帶。復盤這次風波，車刀23E-231從根本上看，不透明才是引發(fā)此次輿情的關鍵。9月15日，車刀23E-231西貝發(fā)布致歉信并公布整改措施：1、西貝所有使用大豆油烹調的菜品，調整為使用非轉基因大豆油。客觀說，車刀23E-231中國餐飲業(yè)發(fā)展到今天，中央廚房和預制工藝已經(jīng)難以避免，但企業(yè)也應該與時俱進，調整自己和消費者的溝通方式。據(jù)西貝一名店長介紹，車刀23E-231上周接到集團通知，所有門店都取消了計時沙漏，至于原因則是跟整改有關。其實公眾并不是完全拒絕預制菜，車刀23E-231只是希望企業(yè)明明白白地說出來，把選擇權還給顧客。
