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當(dāng)中國(guó)人為古埃及文明的輝煌贊嘆不已時(shí),點(diǎn)進(jìn)兩大古老文明于此刻激蕩、交匯,碰撞出最深沉的共鳴回響。
以燉菜為例,點(diǎn)進(jìn)在餐廳里為了提高效率,一次性準(zhǔn)備一個(gè)星期的鮑魚(yú)或燉肉,從商業(yè)角度可以理解,但前提是必須讓顧客有知情權(quán)。就拿冷凍西藍(lán)花的討論來(lái)說(shuō),點(diǎn)進(jìn)假如有科學(xué)數(shù)據(jù)證明其營(yíng)養(yǎng)和安全都沒(méi)問(wèn)題,點(diǎn)進(jìn)那為什么不能明明白白地告訴消費(fèi)者這是多久之前冷凍的?為什么要遮遮掩掩?這種不透明,才是導(dǎo)致公眾恐慌和不信任的根本原因。
快餐式的粵菜館,點(diǎn)進(jìn)要求15分鐘內(nèi)上齊菜,吃完就走,這種模式不靠預(yù)制是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。作為美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》的美食顧問(wèn),點(diǎn)進(jìn)他被稱為行走的美食工具書(shū)?!吨袊?guó)新聞周刊》:點(diǎn)進(jìn)預(yù)制菜在中餐中,點(diǎn)進(jìn)目前滲透率還不高,你認(rèn)為原因是什么?林衛(wèi)輝:我認(rèn)為,目前預(yù)制菜在中餐中的滲透率其實(shí)已經(jīng)很高了,尤其是在B端(餐飲企業(yè)端)。
這個(gè)過(guò)程對(duì)火候、點(diǎn)進(jìn)時(shí)間、食材狀態(tài)的要求都極為苛刻,差之毫厘,謬以千里。但絕不能隱瞞,點(diǎn)進(jìn)更不能欺騙,尤其是一些專家論證說(shuō)預(yù)制菜比新鮮的更健康,這就是胡說(shuō)八道。
C端(消費(fèi)者端)之所以表現(xiàn)出謹(jǐn)慎甚至反對(duì)的態(tài)度,點(diǎn)進(jìn)核心原因在于知情權(quán)沒(méi)有得到保障。
歐美消費(fèi)者普遍能接受冷凍肉、點(diǎn)進(jìn)冷凍蔬菜,而我們的美食觀念深受農(nóng)耕文明影響,對(duì)新鮮有著根深蒂固的追求。目前國(guó)際足聯(lián)旗下一共有211個(gè)會(huì)員協(xié)會(huì),點(diǎn)進(jìn)如果世界杯擴(kuò)軍至64支球隊(duì),這意味著將有超過(guò)30%的會(huì)員協(xié)會(huì)代表參加世界杯正賽。
點(diǎn)進(jìn)有關(guān)2030年世界杯決賽圈將進(jìn)一步擴(kuò)軍至64支球隊(duì)參賽的傳聞流傳已久。與會(huì)者包括國(guó)際足聯(lián)主席因凡蒂諾,點(diǎn)進(jìn)秘書(shū)長(zhǎng)格拉夫斯特羅姆,以及巴拉圭、阿根廷和烏拉圭的多位人士。
根據(jù)該媒體的說(shuō)法,點(diǎn)進(jìn)本周還會(huì)在國(guó)際足聯(lián)紐約總部?jī)?nèi)召開(kāi)多場(chǎng)有關(guān)2030年世界杯籌辦工作的會(huì)議,擴(kuò)軍將是其中的主要議題。一個(gè)月后,點(diǎn)進(jìn)多明戈斯在南美足聯(lián)代表大會(huì)表示已經(jīng)向國(guó)際足聯(lián)提交了這一方案,點(diǎn)進(jìn)他表示,64支球隊(duì)參賽的理念將是對(duì)1930年在烏拉圭舉行的首屆世界杯的最好紀(jì)念。
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