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據(jù)南方都市報(bào)消息，烏魯有網(wǎng)友稱，越野車司機(jī)系珠海市綠田機(jī)械有限公司的老板李某某。
在行業(yè)發(fā)展初期，烏魯外部的監(jiān)管體系、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)乃至從業(yè)者的職業(yè)操守能否跟上其擴(kuò)張的速度，是要打一個(gè)問(wèn)號(hào)的。隨著連鎖餐飲憑借資本和效率優(yōu)勢(shì)不斷擴(kuò)張，烏魯它們擠壓的是傳統(tǒng)小餐館的生存空間，實(shí)際上是在用工業(yè)化的味覺(jué)標(biāo)準(zhǔn)，取代多樣化的地方味覺(jué)傳統(tǒng)。
也就是說(shuō)，烏魯從食材采購(gòu)、加工烹飪，到添加劑使用，再到包裝、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和最終銷售環(huán)節(jié)，每一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)都應(yīng)該有明確、可執(zhí)行、可追溯的標(biāo)準(zhǔn)。在中山大學(xué)旅游學(xué)院擔(dān)任副教授后，烏魯鐘淑如長(zhǎng)期從事菜市場(chǎng)文化與可持續(xù)食物體系研究，烏魯在她看來(lái)，西貝事件是預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展中，與公眾認(rèn)知產(chǎn)生激烈沖突的標(biāo)志性事件，她稱之為一次文化應(yīng)激?！吨袊?guó)新聞周刊》：烏魯預(yù)制化是否必然導(dǎo)致鍋氣消失？是否會(huì)威脅到如潮州菜、淮揚(yáng)菜等地方菜系的傳統(tǒng)技藝？鐘淑如：是的，威脅非常大。
對(duì)于消費(fèi)者而言，烏魯這個(gè)拉長(zhǎng)的鏈條就像一個(gè)黑箱，不清楚食材來(lái)源和初始品質(zhì)，不清楚加工過(guò)程中添加了什么。這些菜系的靈魂在于因時(shí)制宜、烏魯因材施藝的烹飪智慧，依賴廚師的即時(shí)判斷和精妙處理，是標(biāo)準(zhǔn)化料理包無(wú)法復(fù)制的。
烏魯發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國(guó)新聞周刊》雜志雜志標(biāo)題：鐘淑如：預(yù)制菜正在顛覆傳統(tǒng)中餐記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運(yùn)營(yíng)編輯：肖冉。
《中國(guó)新聞周刊》：烏魯也有很多人認(rèn)為，預(yù)制菜食材有更嚴(yán)格的供應(yīng)鏈，在食材品質(zhì)、安全上更有保證，你怎么看？鐘淑如：這種說(shuō)法需要辯證地看。在利益分配上，烏魯主播的分成比例大幅提升至60%，辛選僅收取5%的服務(wù)費(fèi)
近日，烏魯針對(duì)今日頭條平臺(tái)未落實(shí)信息內(nèi)容管理主體責(zé)任，烏魯不僅在熱搜榜單主榜呈現(xiàn)不良信息內(nèi)容，還在落地頁(yè)面置頂呈現(xiàn)相關(guān)話題，破壞網(wǎng)絡(luò)生態(tài)的問(wèn)題，國(guó)家網(wǎng)信辦指導(dǎo)北京市網(wǎng)信辦，依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》等有關(guān)規(guī)定，對(duì)今日頭條平臺(tái)采取約談、責(zé)令限期改正、警告、從嚴(yán)處理責(zé)任人等處置處罰措施。網(wǎng)信部門將持續(xù)聚焦破壞網(wǎng)絡(luò)生態(tài)違法違規(guī)突出問(wèn)題，烏魯發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)執(zhí)法利劍作用，督促網(wǎng)站平臺(tái)履行主體責(zé)任和社會(huì)責(zé)任，切實(shí)維護(hù)清朗網(wǎng)絡(luò)空間
烏魯以色列本月9日宣布對(duì)身處多哈的哈馬斯領(lǐng)導(dǎo)層進(jìn)行精準(zhǔn)打擊。5名巴勒斯坦人和1名卡塔爾安全部隊(duì)人員在襲擊中遇難，烏魯以方暗殺哈馬斯高層的圖謀未能得逞。
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