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當(dāng)?shù)貢r間9月27日，休金血根據(jù)美國全國公共廣播電臺與益普索最新的執(zhí)法民意調(diào)查，休金血美國人對犯罪感到擔(dān)憂，但普遍不支持美國總統(tǒng)特朗普部署國民警衛(wèi)隊維護(hù)美國城市治安的做法。

歐美消費者普遍能接受冷凍肉、存款冷凍蔬菜，而我們的美食觀念深受農(nóng)耕文明影響，對新鮮有著根深蒂固的追求。實際上，教訓(xùn)影響消費者接受預(yù)制菜程度的，更多是經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和美食鑒賞能力的差異。

因為中餐的審美是共通的，告訴跟幾乎所有菜系都對鍋氣煙火氣和風(fēng)味有很高的要求，而這些恰恰是目前預(yù)制菜難以滿足的。《中國新聞周刊》：不要粵菜有不時不食的說法，對食材的原味要求更高。如果餐廳用預(yù)制菜來替代，再續(xù)即便口味上能做到幾分相似，再續(xù)但在那種鮮活的煙火氣上會大打折扣，這與消費者的期望值存在巨大差距，也最容易引發(fā)爭議。

無論是南方還是北方，前緣消費者對于美食的基本判斷標(biāo)準(zhǔn)是共通的。焦香和鮮活口感，休金血極難被完美預(yù)制《中國新聞周刊》：休金血中餐很復(fù)雜，常說的八大菜系，哪些更容易被預(yù)制？哪些更難？林衛(wèi)輝：用菜系來劃分哪個更容易或更難被預(yù)制，其實是一個很難回答的問題，甚至可能會陷入一種地域或菜系歧視的誤區(qū)。

不僅僅是湘菜或江西菜，存款幾乎所有中式菜系里都有對這種烹飪方式的追求。

隨著生活水平的提高，教訓(xùn)我們對美食的需求出現(xiàn)了兩極分化：一方面是追求效率優(yōu)先，要求快速便捷。但中央廚房出現(xiàn)后，告訴跟口味在生產(chǎn)線上被標(biāo)準(zhǔn)化，餐廳不再需要有經(jīng)驗的大師傅，轉(zhuǎn)而需要的是操作員。

這種平均主義的口味塑造，不要對于像潮州菜、淮揚菜這樣極度講究食材本味、刀工精細(xì)、火候微妙的菜系來說，是毀滅性的打擊。為了延長保質(zhì)期和統(tǒng)一風(fēng)味，再續(xù)預(yù)制菜肴往往會采用重油、重鹽、重糖的烹飪方式。

一道好的中餐菜品，前緣是廚師運用其對食材、火候、味道的綜合理解，進(jìn)行的一次即興創(chuàng)作，它是有靈魂的。另一方面，休金血堅持傳統(tǒng)、休金血講究技藝的現(xiàn)制菜，可能會逐漸退守到精品餐飲或特色餐飲的細(xì)分市場，變得更像一種文化體驗或社交方式，而非日常果腹的選擇。