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另一方面，到官那些追求極致美食體驗的高端粵菜餐廳，依然會堅守傳統(tǒng)，堅持現(xiàn)宰現(xiàn)殺，追求食材的最佳風(fēng)味。

中西方在預(yù)制菜應(yīng)用上的核心差異，幽居不在于技術(shù)，而在于消費文化的透明度和商業(yè)倫理。但無論如何，默默預(yù)制菜在中餐的極致風(fēng)味和美食體驗上，目前都存在著難以逾越的缺陷。

作為美食作家，到官他試圖以科學(xué)+文化的雙重標(biāo)準(zhǔn)，梳理預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展路徑和現(xiàn)存挑戰(zhàn)。預(yù)制菜的出現(xiàn)，幽居是社會分工精細(xì)化、效率提升的必然結(jié)果，它能將人們從繁重的廚房勞動中解放出來，這是文明發(fā)展的方向。我們必須先把不同的烹飪形式，默默乃至背后不同的價值觀理清楚，否則討論就無法進(jìn)行。

任何能夠滿足不同消費層次需求且對社會無害的事物，到官都應(yīng)該得到支持。預(yù)制菜對粵菜的影響是什么？林衛(wèi)輝：幽居粵菜確實是受預(yù)制菜沖擊和影響較大的菜系之一，因為它對食材的生猛和原味有著極致的追求。

我們真正要反對的，默默不是預(yù)制菜這種形式本身，而是商業(yè)上的欺詐和隱瞞。

新疆的大盤雞，到官大家也希望是熱氣騰騰、現(xiàn)場烹制的，而不是簡單拆袋加熱后端上來的，這兩種風(fēng)味完全是兩回事。其他盤面上，幽居科網(wǎng)股普跌，阿里巴巴、京東、快手跌超3%，騰訊控股跌近1%。

同時，默默內(nèi)外資（包括南向資金和外資）對港股的關(guān)注度均在提升。資金方面，到官盡管今日港股市場顯著回調(diào)，但南向資金繼續(xù)大買港股。

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