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農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、設(shè)置商場(chǎng)、超市、加油站等保障民生的場(chǎng)所應(yīng)錯(cuò)開(kāi)強(qiáng)風(fēng)雨時(shí)段營(yíng)業(yè)。
以廣東飲食文化為例，帶路一條魚(yú)最好是游水活魚(yú)，現(xiàn)殺現(xiàn)烹，最大限度保留其本味和營(yíng)養(yǎng)。公眾也積累了豐富的消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)來(lái)做出判斷，便捷其游戲規(guī)則相對(duì)明確。
它的目標(biāo)是大眾市場(chǎng)，通道為了照顧最廣泛的口味，它必須抹平棱角，尋求一個(gè)最大公約數(shù)的味道。當(dāng)然，設(shè)置我認(rèn)為預(yù)制菜不會(huì)徹底取代現(xiàn)制菜，最終會(huì)形成一個(gè)共存但高度分化的市場(chǎng)格局。這種由生產(chǎn)鏈條拉長(zhǎng)所導(dǎo)致的不透明性，帶路極大地加劇了公眾的不安全感。
而中央廚房可以通過(guò)統(tǒng)一采購(gòu)擺脫這種限制，便捷讓全國(guó)消費(fèi)者品嘗到特定地區(qū)的優(yōu)質(zhì)食材，理論上能極大地豐富人們的餐桌。當(dāng)越來(lái)越多的人習(xí)慣了這種標(biāo)準(zhǔn)化的味道，通道他們對(duì)傳統(tǒng)地方菜系那種復(fù)雜、極致風(fēng)味的欣賞能力，可能會(huì)逐漸退化。
鐘淑如圖/受訪者提供預(yù)制菜的生產(chǎn)像個(gè)黑箱《中國(guó)新聞周刊》：設(shè)置預(yù)制菜的本質(zhì)，設(shè)置是否就是食品加工工業(yè)化？這是必然的發(fā)展趨勢(shì)嗎？美國(guó)和日本都是預(yù)制菜大國(guó)，中國(guó)是否也一定要走這種模式？鐘淑如：預(yù)制菜的本質(zhì)，是食品加工工業(yè)化發(fā)展的集中體現(xiàn)，我認(rèn)為，這是一個(gè)全球性的、不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，這可以看作社會(huì)麥當(dāng)勞化進(jìn)程的一部分，即各行各業(yè)都會(huì)追求更高的效率。
一方面，帶路預(yù)制菜憑借其效率和成本優(yōu)勢(shì)，主導(dǎo)大眾餐飲市場(chǎng)，滿足人們?nèi)粘５墓δ苄跃筒托枨螅蔀樯钪械幕A(chǔ)設(shè)施。相對(duì)于三位大師的低調(diào)和謙遜，便捷王天一性格張揚(yáng)，便捷心直口快，有圈內(nèi)人士透露，王天一在棋手圈朋友不多，但王天一的性格和暴力象棋的風(fēng)格，讓他擁有不少棋迷和粉絲。
在今年5月的庭審中，通道此前未做認(rèn)罪認(rèn)罰王天一和趙鑫鑫，均認(rèn)罪認(rèn)罰。在這段錄音中，設(shè)置兩人大談在象棋比賽中買(mǎi)棋、賣(mài)棋、軟件作弊、操縱等級(jí)分等內(nèi)容，對(duì)話中王天一的名字被多次提及。
外星人王天一當(dāng)庭認(rèn)罪認(rèn)罰綽號(hào)外星人的王天一1989年出生于北京，帶路因?yàn)閰⒓颖本┐髮W(xué)冬令營(yíng)而獲得降分錄取，帶路2007年進(jìn)入北大，也是中國(guó)象棋圈公認(rèn)的天才棋手，在大學(xué)期間就開(kāi)始參加職業(yè)比賽，2014年至2023年間連續(xù)10年等級(jí)分保持全國(guó)第一。最終，便捷代理律師孫曉洋透露，唯一沒(méi)有認(rèn)罪認(rèn)罰的洪智獲刑2年7個(gè)月，其余的五名被告人判決結(jié)果與檢方建議差不多。
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