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同時(shí),卡拉我們也鼓勵(lì)平臺同步提示消費(fèi)者,卡拉如商家繁忙這種信息,在尊重商戶經(jīng)營自主權(quán)的同時(shí),能夠有效保障消費(fèi)者的知情權(quán),進(jìn)而協(xié)同保障外賣餐飲服務(wù)的穩(wěn)定性。
但絕不能隱瞞,斯美更不能欺騙,尤其是一些專家論證說預(yù)制菜比新鮮的更健康,這就是胡說八道。C端(消費(fèi)者端)之所以表現(xiàn)出謹(jǐn)慎甚至反對的態(tài)度,網(wǎng)男網(wǎng)男核心原因在于知情權(quán)沒有得到保障。
歐美消費(fèi)者普遍能接受冷凍肉、單冠大滿冷凍蔬菜,而我們的美食觀念深受農(nóng)耕文明影響,對新鮮有著根深蒂固的追求。實(shí)際上,拉斯冠影響消費(fèi)者接受預(yù)制菜程度的,更多是經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和美食鑒賞能力的差異。因?yàn)橹胁偷膶徝朗枪餐ǖ?,貫第幾乎所有菜系都對鍋氣煙火氣和風(fēng)味有很高的要求,而這些恰恰是目前預(yù)制菜難以滿足的。
《中國新聞周刊》:??美粵菜有不時(shí)不食的說法,對食材的原味要求更高。如果餐廳用預(yù)制菜來替代,卡拉即便口味上能做到幾分相似,卡拉但在那種鮮活的煙火氣上會大打折扣,這與消費(fèi)者的期望值存在巨大差距,也最容易引發(fā)爭議。
無論是南方還是北方,斯美消費(fèi)者對于美食的基本判斷標(biāo)準(zhǔn)是共通的。
焦香和鮮活口感,網(wǎng)男網(wǎng)男極難被完美預(yù)制《中國新聞周刊》:網(wǎng)男網(wǎng)男中餐很復(fù)雜,常說的八大菜系,哪些更容易被預(yù)制?哪些更難?林衛(wèi)輝:用菜系來劃分哪個(gè)更容易或更難被預(yù)制,其實(shí)是一個(gè)很難回答的問題,甚至可能會陷入一種地域或菜系歧視的誤區(qū)。中國新聞周刊了解到,單冠大滿我國目前出現(xiàn)顯著驢存欄缺口的問題,系多種原因?qū)е拢瑥亩虝r(shí)間來看,并沒有快速彌補(bǔ)缺口的辦法。
數(shù)據(jù)顯示,拉斯冠早在1990年,我國驢存欄量超1100萬頭,約占全球四分之一。9月22日,貫第中國畜牧業(yè)協(xié)會驢業(yè)分會秘書長王春洪向中國新聞周刊確認(rèn)了我國缺驢一事:目前我國牛馬都不缺,就缺驢。
此前有消息稱,??美去年2月舉辦的非洲聯(lián)盟峰會上,與會成員國批準(zhǔn)了對驢皮貿(mào)易實(shí)施的15年禁令。缺驢,卡拉短時(shí)間解決不了從全球來看,驢存欄量主要集中在發(fā)展中國家,2015年,全世界驢存欄量4355.39萬頭,其中,83.88%的驢集中在亞非地區(qū)。
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