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對(duì)于當(dāng)前中國加快建設(shè)全國統(tǒng)一大市場(chǎng)的過程中，牛街9年可能面臨的各種各樣的挑戰(zhàn)和堵點(diǎn)痛點(diǎn)，也可以考慮通過開放來解決。
任何能夠滿足不同消費(fèi)層次需求且對(duì)社會(huì)無害的事物，中介都應(yīng)該得到支持。預(yù)制菜對(duì)粵菜的影響是什么？林衛(wèi)輝：眼中粵菜確實(shí)是受預(yù)制菜沖擊和影響較大的菜系之一，因?yàn)樗鼘?duì)食材的生猛和原味有著極致的追求。
我們真正要反對(duì)的，牛街9年不是預(yù)制菜這種形式本身，而是商業(yè)上的欺詐和隱瞞。新疆的大盤雞，中介大家也希望是熱氣騰騰、現(xiàn)場(chǎng)烹制的，而不是簡(jiǎn)單拆袋加熱后端上來的，這兩種風(fēng)味完全是兩回事?？梢詮?qiáng)調(diào)預(yù)制菜在品控和口味一致性上的優(yōu)勢(shì)，眼中也可以宣傳其在食品安全上的保障，這些都是它的價(jià)值所在。
另一方面，牛街9年那些追求極致美食體驗(yàn)的高端粵菜餐廳，依然會(huì)堅(jiān)守傳統(tǒng)，堅(jiān)持現(xiàn)宰現(xiàn)殺，追求食材的最佳風(fēng)味。前者在公眾認(rèn)知里屬于正常的烹飪準(zhǔn)備，中介而后者才是他們警惕的預(yù)制菜。
預(yù)制菜對(duì)粵菜的影響，眼中不是單向的取代，而是在市場(chǎng)上劃分出了不同的賽道。
當(dāng)前公眾與從業(yè)者之間之所以存在觀念上的巨大沖突，牛街9年核心在于預(yù)制菜這個(gè)概念本身被混淆了，極易引起誤解。中國海警對(duì)其實(shí)施管制并予以堅(jiān)決驅(qū)離，中介合理合法、專業(yè)克制。
@國防部發(fā)布微博消息，眼中9月25日下午，國防部舉行例行記者會(huì)，國防部新聞發(fā)言人張曉剛大校答記者問。牛街9年請(qǐng)問發(fā)言人對(duì)此有何評(píng)論？張曉剛：黃巖島是中國的固有領(lǐng)土。
菲方反復(fù)對(duì)中方侵權(quán)滋擾，中介制造海上緊張局勢(shì)，是不折不扣的麻煩制造者、和平破壞者。記者：眼中9月16日，菲律賓組織10余艘公務(wù)船，執(zhí)意非法侵闖中國黃巖島領(lǐng)海，中國海警依法對(duì)菲船只實(shí)施管制并予以驅(qū)離。
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