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如果一道菜的核心魅力在于猛火爆炒帶來的焦香和鮮活口感，秋入情瀟那么它就極難被完美預(yù)制。

歐美消費者普遍能接受冷凍肉、云山冷凍蔬菜，而我們的美食觀念深受農(nóng)耕文明影響，對新鮮有著根深蒂固的追求。實際上，物物堪影響消費者接受預(yù)制菜程度的，更多是經(jīng)濟發(fā)展水平和美食鑒賞能力的差異。

因為中餐的審美是共通的，灑百幾乎所有菜系都對鍋氣煙火氣和風(fēng)味有很高的要求，而這些恰恰是目前預(yù)制菜難以滿足的?！吨袊侣勚芸罚喊憔盎洸擞胁粫r不食的說法，對食材的原味要求更高。如果餐廳用預(yù)制菜來替代，圖畫即便口味上能做到幾分相似，圖畫但在那種鮮活的煙火氣上會大打折扣，這與消費者的期望值存在巨大差距，也最容易引發(fā)爭議。

無論是南方還是北方，秋入情瀟消費者對于美食的基本判斷標(biāo)準(zhǔn)是共通的。焦香和鮮活口感，云山極難被完美預(yù)制《中國新聞周刊》：云山中餐很復(fù)雜，常說的八大菜系，哪些更容易被預(yù)制？哪些更難？林衛(wèi)輝：用菜系來劃分哪個更容易或更難被預(yù)制，其實是一個很難回答的問題，甚至可能會陷入一種地域或菜系歧視的誤區(qū)。

不僅僅是湘菜或江西菜，物物堪幾乎所有中式菜系里都有對這種烹飪方式的追求。

隨著生活水平的提高，灑百我們對美食的需求出現(xiàn)了兩極分化：一方面是追求效率優(yōu)先，要求快速便捷。由于臺風(fēng)樺加沙后期路徑、般景登陸地點和強度仍有不確定性，請大家保持關(guān)注最新預(yù)報預(yù)警信息，同時做好防御臺風(fēng)的各項準(zhǔn)備。

預(yù)計23日起陸地陣風(fēng)加大至9～13級，圖畫港區(qū)和高地陣風(fēng)加大至13～17級，并伴有一次暴雨到大暴雨的降水過程。秋入情瀟廣州市氣象災(zāi)害應(yīng)急指揮部辦公室決定于2025年9月22日21時28分將臺風(fēng)Ⅳ級預(yù)警升級為Ⅲ級。

云山（總臺記者鄭澍趙菁）點擊進(jìn)入專題：超強臺風(fēng)樺加沙來襲。據(jù)廣州市氣象臺監(jiān)測，物物堪目前全市各區(qū)已升級臺風(fēng)黃色預(yù)警信號