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那段時(shí)間，草地我女兒怕他行兇，一直東躲西藏，也不敢回消息。
也就是說，樂趣從食材采購、加工烹飪，到添加劑使用，再到包裝、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)和最終銷售環(huán)節(jié)，每一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)都應(yīng)該有明確、可執(zhí)行、可追溯的標(biāo)準(zhǔn)。在中山大學(xué)旅游學(xué)院擔(dān)任副教授后，草地鐘淑如長期從事菜市場文化與可持續(xù)食物體系研究，草地在她看來，西貝事件是預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展中，與公眾認(rèn)知產(chǎn)生激烈沖突的標(biāo)志性事件，她稱之為一次文化應(yīng)激。
《中國新聞周刊》：樂趣預(yù)制化是否必然導(dǎo)致鍋氣消失？是否會(huì)威脅到如潮州菜、淮揚(yáng)菜等地方菜系的傳統(tǒng)技藝？鐘淑如：是的，威脅非常大。對于消費(fèi)者而言，草地這個(gè)拉長的鏈條就像一個(gè)黑箱，不清楚食材來源和初始品質(zhì)，不清楚加工過程中添加了什么。這些菜系的靈魂在于因時(shí)制宜、樂趣因材施藝的烹飪智慧，依賴廚師的即時(shí)判斷和精妙處理，是標(biāo)準(zhǔn)化料理包無法復(fù)制的。
草地發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國新聞周刊》雜志雜志標(biāo)題：鐘淑如：預(yù)制菜正在顛覆傳統(tǒng)中餐記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運(yùn)營編輯：肖冉?！吨袊侣勚芸罚簶啡ひ灿泻芏嗳苏J(rèn)為，預(yù)制菜食材有更嚴(yán)格的供應(yīng)鏈，在食材品質(zhì)、安全上更有保證，你怎么看？鐘淑如：這種說法需要辯證地看。
在異國他鄉(xiāng)，草地她經(jīng)常要一周逛幾次超市，買食材做飯，但她發(fā)現(xiàn)美國沒有菜市場，無比懷念中國的買菜體驗(yàn)。
當(dāng)年輕一代從小成長在標(biāo)準(zhǔn)化連鎖餐廳的環(huán)境中，樂趣他們對于好吃的定義會(huì)發(fā)生根本性的改變，樂趣可能會(huì)逐漸失去對食材本味、對精妙烹飪技藝的欣賞能力。官員們稱，草地以色列國內(nèi)對此提議有更廣泛的公眾共識(shí)，以色列需要將其用作安全防線，這一理由更容易向國際社會(huì)解釋，特別是向美國解釋。
他接著稱，樂趣以色列將把約旦河西岸的猶太人定居點(diǎn)數(shù)量增加一倍，我們將繼續(xù)沿著這條路走下去。這事不可能發(fā)生，草地他繼續(xù)說道，約旦河以西絕不會(huì)存在巴勒斯坦國。
但報(bào)道稱，樂趣內(nèi)塔尼亞胡的極右翼盟友斯莫特里奇和本·格維爾，樂趣以及定居者領(lǐng)導(dǎo)層反對局部吞并，主張最大化方案，即對所有沒有巴勒斯坦居民的領(lǐng)土實(shí)施主權(quán)，借機(jī)包圍巴勒斯坦人口中心，這樣一來，巴勒斯坦就不可能在以色列領(lǐng)土上建國。內(nèi)塔尼亞胡當(dāng)天晚些時(shí)候在一份正式聲明中表示，草地以色列將在他從美國返回后作出回應(yīng)。
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