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圖源：張牌江西消防經(jīng)了解車(chē)上裝載的是運(yùn)往廣州的快遞駕駛員發(fā)現(xiàn)著火后立即停車(chē)并分離起火的車(chē)廂隨后撥打119報(bào)警目前起火原因正在調(diào)查中火勢(shì)撲滅后，張牌現(xiàn)場(chǎng)一片狼藉。

隨著大家美食鑒賞水平的普遍提高，張牌無(wú)論南北，想要用預(yù)制菜來(lái)蒙混過(guò)關(guān)都會(huì)變得越來(lái)越難。同樣，張牌即便是一道燉菜，今天早上開(kāi)始燉的和提前一個(gè)禮拜做好冷凍、今天再加熱的，顧客的接受度是完全不同的。

他建議餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)和公眾坦誠(chéng)溝通，張牌將背后的烹飪科學(xué)、食品技術(shù)用通俗易懂的方式講出來(lái)，超越簡(jiǎn)單的企業(yè)生產(chǎn)思維。經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)的地區(qū)，張牌人們對(duì)美食體驗(yàn)的要求就越高，對(duì)預(yù)制菜的審視也越嚴(yán)格。這些年，張牌他深切感受到預(yù)制菜正越來(lái)越多地出現(xiàn)在餐飲行業(yè)。

以燉菜為例，張牌在餐廳里為了提高效率，一次性準(zhǔn)備一個(gè)星期的鮑魚(yú)或燉肉，從商業(yè)角度可以理解，但前提是必須讓顧客有知情權(quán)。就拿冷凍西藍(lán)花的討論來(lái)說(shuō)，張牌假如有科學(xué)數(shù)據(jù)證明其營(yíng)養(yǎng)和安全都沒(méi)問(wèn)題，張牌那為什么不能明明白白地告訴消費(fèi)者這是多久之前冷凍的？為什么要遮遮掩掩？這種不透明，才是導(dǎo)致公眾恐慌和不信任的根本原因。

快餐式的粵菜館，張牌要求15分鐘內(nèi)上齊菜，吃完就走，這種模式不靠預(yù)制是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。

作為美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》的美食顧問(wèn)，張牌他被稱(chēng)為行走的美食工具書(shū)。據(jù)庭審結(jié)果，張牌王天一被控涉嫌對(duì)非國(guó)家工作人員行賄多達(dá)22筆，共計(jì)金額94.2萬(wàn)元。

相對(duì)于三位大師的低調(diào)和謙遜，張牌王天一性格張揚(yáng)，張牌心直口快，有圈內(nèi)人士透露，王天一在棋手圈朋友不多，但王天一的性格和暴力象棋的風(fēng)格，讓他擁有不少棋迷和粉絲。在今年5月的庭審中，張牌此前未做認(rèn)罪認(rèn)罰王天一和趙鑫鑫，均認(rèn)罪認(rèn)罰。

在這段錄音中，張牌兩人大談在象棋比賽中買(mǎi)棋、賣(mài)棋、軟件作弊、操縱等級(jí)分等內(nèi)容，對(duì)話(huà)中王天一的名字被多次提及。外星人王天一當(dāng)庭認(rèn)罪認(rèn)罰綽號(hào)外星人的王天一1989年出生于北京，張牌因?yàn)閰⒓颖本┐髮W(xué)冬令營(yíng)而獲得降分錄取，張牌2007年進(jìn)入北大，也是中國(guó)象棋圈公認(rèn)的天才棋手，在大學(xué)期間就開(kāi)始參加職業(yè)比賽，2014年至2023年間連續(xù)10年等級(jí)分保持全國(guó)第一。