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如果你以為金字塔是一群奴隸在皮鞭下建造的,福建那就錯了。
因為中餐的審美是共通的,體彩幾乎所有菜系都對鍋氣煙火氣和風味有很高的要求,而這些恰恰是目前預制菜難以滿足的?!吨袊侣勚芸罚焊=ɑ洸擞胁粫r不食的說法,對食材的原味要求更高。
如果餐廳用預制菜來替代,體彩即便口味上能做到幾分相似,體彩但在那種鮮活的煙火氣上會大打折扣,這與消費者的期望值存在巨大差距,也最容易引發(fā)爭議。無論是南方還是北方,福建消費者對于美食的基本判斷標準是共通的。焦香和鮮活口感,體彩極難被完美預制《中國新聞周刊》:體彩中餐很復雜,常說的八大菜系,哪些更容易被預制?哪些更難?林衛(wèi)輝:用菜系來劃分哪個更容易或更難被預制,其實是一個很難回答的問題,甚至可能會陷入一種地域或菜系歧視的誤區(qū)。
不僅僅是湘菜或江西菜,福建幾乎所有中式菜系里都有對這種烹飪方式的追求。隨著生活水平的提高,體彩我們對美食的需求出現(xiàn)了兩極分化:一方面是追求效率優(yōu)先,要求快速便捷。
不能簡單地用歐美的標準來衡量中國的市場,福建更不能說我們不接受某種形式的食品就是落后的。
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