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按照每天賣300串計(jì)算，前英如果一個(gè)小時(shí)串80串的話，再加上切和腌這兩個(gè)環(huán)節(jié)，至少需要6個(gè)小時(shí)，幾乎等于多出一個(gè)人的工作量。

也就是說，超主除外從食材采購、加工烹飪，到添加劑使用，再到包裝、運(yùn)輸、倉儲和最終銷售環(huán)節(jié)，每一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)都應(yīng)該有明確、可執(zhí)行、可追溯的標(biāo)準(zhǔn)。在中山大學(xué)旅游學(xué)院擔(dān)任副教授后，帥柯攝搞鐘淑如長期從事菜市場文化與可持續(xù)食物體系研究，帥柯攝搞在她看來，西貝事件是預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展中，與公眾認(rèn)知產(chǎn)生激烈沖突的標(biāo)志性事件，她稱之為一次文化應(yīng)激。

《中國新聞周刊》：利拍預(yù)制化是否必然導(dǎo)致鍋氣消失？是否會(huì)威脅到如潮州菜、淮揚(yáng)菜等地方菜系的傳統(tǒng)技藝？鐘淑如：是的，威脅非常大。對于消費(fèi)者而言，笑視這個(gè)拉長的鏈條就像一個(gè)黑箱，不清楚食材來源和初始品質(zhì)，不清楚加工過程中添加了什么。這些菜系的靈魂在于因時(shí)制宜、頻希因材施藝的烹飪智慧，依賴廚師的即時(shí)判斷和精妙處理，是標(biāo)準(zhǔn)化料理包無法復(fù)制的。

望獲發(fā)于2025.9.29總第1206期《中國新聞周刊》雜志雜志標(biāo)題：鐘淑如：預(yù)制菜正在顛覆傳統(tǒng)中餐記者：孟倩（616676485@qq.com）編輯：閔杰運(yùn)營編輯：肖冉?！吨袊侣勚芸罚旱脠?zhí)也有很多人認(rèn)為，預(yù)制菜食材有更嚴(yán)格的供應(yīng)鏈，在食材品質(zhì)、安全上更有保證，你怎么看？鐘淑如：這種說法需要辯證地看。

在異國他鄉(xiāng)，教機(jī)她經(jīng)常要一周逛幾次超市，買食材做飯，但她發(fā)現(xiàn)美國沒有菜市場，無比懷念中國的買菜體驗(yàn)。

當(dāng)年輕一代從小成長在標(biāo)準(zhǔn)化連鎖餐廳的環(huán)境中，曼聯(lián)他們對于好吃的定義會(huì)發(fā)生根本性的改變，曼聯(lián)可能會(huì)逐漸失去對食材本味、對精妙烹飪技藝的欣賞能力。遵從參觀游覽提示，前英保護(hù)生態(tài)環(huán)境、愛護(hù)文物古跡、愛惜公共設(shè)施。

（來源：超主除外廣東省互聯(lián)網(wǎng)舉報(bào)中心微信公眾號、南方網(wǎng)、粵學(xué)習(xí)客戶端）辟謠皖K888888車牌系A(chǔ)I合成，相關(guān)視頻已刪除。（來源：帥柯攝搞科學(xué)辟謠微信公眾號）提示國慶中秋假期臨近，帥柯攝搞文旅部發(fā)布出游提示詳情：2025年國慶、中秋假期即將來臨，文化和旅游部提醒廣大游客：一、做好行前準(zhǔn)備。

請廣大市民和網(wǎng)民不信謠、利拍不傳謠，一切信息以官方發(fā)布為準(zhǔn)。后經(jīng)阜陽交警核查，笑視該車牌系男子周某為吸引眼球，使用AI合成。