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這種由人的技藝所帶來的豐富性、都緣變化性和情感溫度，是標(biāo)準(zhǔn)化的料理包永遠(yuǎn)無法給予的。
截至9月25日，離恨這家店完成了其中3項(xiàng)整改，離恨分別涉及大豆油、燕麥小米粥、羊肉串，另外6項(xiàng)將于27日完成，目前相應(yīng)的食材調(diào)整和員工培訓(xùn)都已經(jīng)完成了。不同于快餐和高端餐飲，畫作它們往往有一個(gè)足夠長的長板就足夠了，而手握百元預(yù)算的消費(fèi)者，要求則要復(fù)雜得多。
眼看進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，遠(yuǎn)山那么西貝到底改得怎么樣了？10月1日前完成調(diào)整9月25日下午5點(diǎn)，西貝北京五棵松萬達(dá)店開始上人了。按照每天賣300串計(jì)算，都緣如果一個(gè)小時(shí)串80串的話，再加上切和腌這兩個(gè)環(huán)節(jié)，至少需要6個(gè)小時(shí)，幾乎等于多出一個(gè)人的工作量。過去西貝更看重效率和品控，離恨但忽略了消費(fèi)者對新鮮和現(xiàn)制的在乎。
根據(jù)大眾點(diǎn)評App，畫作西貝的客單價(jià)在80—100元，這可能是整個(gè)餐飲業(yè)競爭最激烈的價(jià)格帶。復(fù)盤這次風(fēng)波，遠(yuǎn)山從根本上看，不透明才是引發(fā)此次輿情的關(guān)鍵。
9月15日，都緣西貝發(fā)布致歉信并公布整改措施：1、西貝所有使用大豆油烹調(diào)的菜品，調(diào)整為使用非轉(zhuǎn)基因大豆油。
客觀說，離恨中國餐飲業(yè)發(fā)展到今天，中央廚房和預(yù)制工藝已經(jīng)難以避免，但企業(yè)也應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，調(diào)整自己和消費(fèi)者的溝通方式。9月23日最新消息顯示，畫作中歐班列運(yùn)營公司正采取多種措施緩解壓力。
目前布列斯特滯留班列超130列，遠(yuǎn)山即便口岸如期開放，通行能力仍有限，預(yù)計(jì)需1周時(shí)間紓解口岸及在途班列積壓。波白邊境受到俄羅斯與白俄羅斯軍事演習(xí)影響持續(xù)關(guān)閉，都緣波及中歐班列的正常運(yùn)行。
而波蘭持續(xù)關(guān)閉波白邊境令該樞紐陷入停擺，離恨導(dǎo)致中歐班列波蘭境內(nèi)線路中斷。綜上所述，畫作網(wǎng)傳圖片中出現(xiàn)的多家建筑公司均為瑞士公司，畫作該圖實(shí)際拍攝于瑞士伯爾尼穆里的Thunstrasse42，且至少可以追溯到2023年，并非所謂近期中歐班列遭暴力拆除畫面。
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