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2023年7月18日，千億重塑廣州十大名雞品牌邀請(qǐng)賽在廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校開賽，千億數(shù)十名粵菜師傅同臺(tái)競(jìng)技，以雞為主要食材，用粵式烹飪技法在規(guī)定時(shí)間內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制作完成一道特色菜品。

這種平均主義的口味塑造，資金對(duì)于像潮州菜、淮揚(yáng)菜這樣極度講究食材本味、刀工精細(xì)、火候微妙的菜系來說，是毀滅性的打擊。為了延長(zhǎng)保質(zhì)期和統(tǒng)一風(fēng)味，瘋搶預(yù)制菜肴往往會(huì)采用重油、重鹽、重糖的烹飪方式。

一道好的中餐菜品，科創(chuàng)是廚師運(yùn)用其對(duì)食材、火候、味道的綜合理解，進(jìn)行的一次即興創(chuàng)作，它是有靈魂的。另一方面，板基堅(jiān)持傳統(tǒng)、板基講究技藝的現(xiàn)制菜，可能會(huì)逐漸退守到精品餐飲或特色餐飲的細(xì)分市場(chǎng)，變得更像一種文化體驗(yàn)或社交方式，而非日常果腹的選擇?，F(xiàn)在的連鎖餐廳后廚人員，千億不少人沒有烹飪經(jīng)驗(yàn)，只需培訓(xùn)幾天，按照步驟重復(fù)操作即可。

未來發(fā)展的必然方向是行業(yè)集聚，資金頭部企業(yè)為了降低成本、占據(jù)更大市場(chǎng)份額，會(huì)尋求擴(kuò)張，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化擴(kuò)張最有效的方式就是標(biāo)準(zhǔn)化。因此，瘋搶在相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范尚未健全的情況下，斷言預(yù)制菜比新鮮食材更有安全保障，我認(rèn)為是值得商榷的。

它生產(chǎn)的菜品，科創(chuàng)通常不難吃，但絕不會(huì)有驚喜和鮮明的地域標(biāo)簽。

但從宏觀監(jiān)管思路上講，板基標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管應(yīng)該精準(zhǔn)對(duì)準(zhǔn)這些風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，建立一個(gè)覆蓋全鏈路的管理體系。但這項(xiàng)被專家預(yù)估近千億歐元的工業(yè)計(jì)劃，千億始終伴隨著各國(guó)企業(yè)間的持續(xù)摩擦。

他補(bǔ)充說：資金法國(guó)如今自主且獨(dú)立地?fù)碛腥繉I(yè)知識(shí)、技能、工業(yè)基礎(chǔ)及歐洲網(wǎng)絡(luò)，從而具備開發(fā)、生產(chǎn)并維護(hù)這款飛機(jī)的能力。資料圖片：瘋搶歐洲未來空中作戰(zhàn)系統(tǒng)戰(zhàn)機(jī)模型（法新社）柏林和馬德里對(duì)達(dá)索公司的立場(chǎng)尤為不滿，瘋搶該公司雖由三國(guó)共同指定為工業(yè)主承包商，卻要求獲得更大自主權(quán)。

他同時(shí)指出，科創(chuàng)現(xiàn)階段與代表柏林和馬德里利益的空客公司尚未找到解決方案。但特拉皮耶強(qiáng)調(diào)：板基研發(fā)戰(zhàn)斗機(jī)和打造武器系統(tǒng)，歸根結(jié)底是政治意志的體現(xiàn)