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鐘淑如圖/受訪者提供預(yù)制菜的生產(chǎn)像個黑箱《中國新聞周刊》:燥熱預(yù)制菜的本質(zhì),燥熱是否就是食品加工工業(yè)化?這是必然的發(fā)展趨勢嗎?美國和日本都是預(yù)制菜大國,中國是否也一定要走這種模式?鐘淑如:預(yù)制菜的本質(zhì),是食品加工工業(yè)化發(fā)展的集中體現(xiàn),我認為,這是一個全球性的、不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢,這可以看作社會麥當勞化進程的一部分,即各行各業(yè)都會追求更高的效率。
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從資產(chǎn)配置的角度講,燥熱當黃金價格上漲,燥熱因為黃金白銀這種緊密的金銀聯(lián)動的屬性,大家可能也會把更多的資金配置一部分給白銀,其實會帶來白銀價格的上漲。業(yè)內(nèi)人士指出,燥熱因前期黃金價格的強勢上漲,金銀比價一度突破100關(guān)口,創(chuàng)歷史極值。Q將對哪些行業(yè)產(chǎn)生直接影響?A:據(jù)了解,燥熱白銀具有優(yōu)良的常溫導電性、燥熱導熱性等物理化學特性,常用作催化劑、導電觸點材料以及抗微生物劑等,被廣泛應(yīng)用于電子、可再生能源和醫(yī)療衛(wèi)生等工業(yè)領(lǐng)域。
復(fù)盤2010年、燥熱2016年、2020年銀價大漲,流動性寬松往往帶來金銀比的大幅下降,推動銀價上行。上海期貨交易所滬銀期貨主力合約價格突破1萬元/千克關(guān)口,燥熱創(chuàng)下近13年以來新高,今年累計漲幅已經(jīng)超過30%。
國際白銀有望劍指50美元/盎司的歷史高位,燥熱而國內(nèi)白銀有望沖破11500元/千克至12000元/千克的區(qū)間。
金銀比(黃金價格與白銀價格的比值)修復(fù)回落,燥熱也在吸引資金從黃金轉(zhuǎn)向白銀。為快速擴充商戶規(guī)模,燥熱個別平臺還放寬入駐商家資質(zhì)核驗標準,默許幽靈外賣借助假證套證輕松上線。
要求入駐平臺商戶提供有效資質(zhì)證件,燥熱包括門店門臉、燥熱堂食區(qū)域、后廚區(qū)域照片及一鏡到底定位視頻等,同時引入接單控制提示機制,既從源頭阻斷違規(guī)商戶進入,又充分尊重了商戶的經(jīng)營自主權(quán),為食品安全再加保險。引入標準化方法規(guī)范外賣平臺服務(wù)的管理行為,燥熱提升的是平臺服務(wù)的質(zhì)量,也是外賣用戶的幸福感和安全感。
保護公平經(jīng)營環(huán)境和外賣小哥權(quán)益,燥熱也是保住用戶對平臺乃至整個行業(yè)的消費信任。要求平臺合理限定配送員的接單時長、燥熱合理設(shè)置同時接單量和單日接單量上限,讓外賣騎手不再被算法算計,夯實了配送環(huán)節(jié)的安全根基。
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