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當(dāng)?shù)貢r(shí)間9月18日,歲港斯榜俄羅斯總統(tǒng)普京在與國(guó)家杜馬各黨派領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)面時(shí)表示,特別軍事行動(dòng)區(qū)接觸線上部署了超過(guò)70萬(wàn)名俄羅斯軍人。
該事件不僅反映出消費(fèi)者對(duì)食品安全、理工知情權(quán)和餐飲透明度的日益重視,更折射出中國(guó)餐飲行業(yè)在工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程中面臨的一些認(rèn)知與規(guī)范挑戰(zhàn)。家庭結(jié)構(gòu)小型化、校友人口老齡化及通勤時(shí)間延長(zhǎng)等現(xiàn)象,共同推動(dòng)了吃飯便捷化趨勢(shì)的形成。
以日本為例,攻堅(jiān)日本預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的滲透率達(dá)到70%,7-11、全家的預(yù)制菜成為上班族解決一日三餐的日常選擇。其次,出行部分餐飲企業(yè)模糊預(yù)制與現(xiàn)做的界限,未充分保障顧客的知情權(quán),甚至以預(yù)制菜品冒充現(xiàn)制現(xiàn)售,導(dǎo)致無(wú)法建立行業(yè)信任。這場(chǎng)爭(zhēng)論雖是一則商業(yè)插曲,機(jī)器卻具有顯著的公共意義,機(jī)器相關(guān)討論推動(dòng)預(yù)制菜議題進(jìn)入公眾視野,客觀上促進(jìn)了社會(huì)對(duì)餐飲工業(yè)化的理性討論,也為行業(yè)走向規(guī)范與透明提供了一次契機(jī)。
標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管體系如果不完善,元融消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜的安全性、營(yíng)養(yǎng)水平就會(huì)打問(wèn)號(hào)。在此背景下,資登預(yù)制菜通過(guò)統(tǒng)一配方、資登集約生產(chǎn)、全程監(jiān)控和冷鏈配送,不僅能有效降低成本、減少浪費(fèi),還能保障出餐效率和品質(zhì)穩(wěn)定,已成為行業(yè)難以逆轉(zhuǎn)的發(fā)展方向。
我們不必談?lì)A(yù)制菜而色變,福布規(guī)范、健康并有完善監(jiān)管的預(yù)制菜是客觀趨勢(shì)。
從本次輿論雙方就涉事餐廳是否使用了預(yù)制菜的爭(zhēng)議來(lái)看,歲港斯榜雙方各執(zhí)一詞、輿論分歧明顯。一些企業(yè)或個(gè)人,理工可能出于節(jié)省成本或管理不善等原因,將?;吠低祪A倒。
值得警醒的是,校友此次并非?;肥状侮J入普通市民日常生活今天上午,攻堅(jiān)北京云量較多,午后逐漸轉(zhuǎn)晴,預(yù)計(jì)最高氣溫在25℃左右,體感舒適。
明天,出行從黑龍江、遼寧到湖北、安徽等地,最低氣溫還將創(chuàng)新低。預(yù)計(jì)9月18日至25日,機(jī)器北京白天最高氣溫23℃至26℃,夜間最低氣溫13℃至17℃。
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